孜然土豆的家常做法？
孜然土豆 用料 中型土豆（马铃薯） 3个（约450g） 老姜 1块（约5g） 香菜 2根（约10g） 孜然粒 1/2茶匙（3g） 辣椒粉 1/2茶匙（3g） 孜然粉 1/2茶匙（3g） 黑胡椒粉 1/2茶匙（3g） 盐 2茶匙(10g) 油 2汤匙（30ml） 花椒油10ml 做法 1.土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。 2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。 3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。 4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入花椒粒，待花椒粒炸糊了，然后取出扔掉，再放入孜然粒煎炒10秒钟，之后放入切好的土豆块，加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味。 5.撤火前放入切好的香菜碎，翻炒均匀即可出锅。 网页链接
做孜然土豆的步骤
土豆洗净去皮，放入水中煮熟，然后放入冷水中冲洗一下。锅中加入少许油，然后放入豆瓣酱1勺和蒜粒炒香。加入土豆翻炒均匀，再加入孜然粉和芝麻翻炒均匀即可。 做孜然土豆的步骤 用料 土豆2个，孜然粉3勺，豆瓣酱1勺，蒜2瓣，芝麻2克，油2克; 孜然土豆的做法 : 1.土豆洗净去皮，放入水中煮熟，然后放入冷水中冲洗一下; 2.锅中加入少许油，然后放入豆瓣酱1勺和蒜粒炒香; 3.加入土豆翻炒均匀，再加入孜然粉和芝麻翻炒均匀即可。 小贴士 1、土豆在做之前需要先煮熟，这样做出来的孜然土豆更加入味，而且口感更加绵软; 2、豆瓣酱本身有咸味，所以在放孜然之后就可以了。
孜然土豆片的做法 怎么做孜然土豆片
1、主料：土豆200克、青椒30克。
2、辅料：干辣椒5个、葱1段、蒜1瓣、盐1克、食用油4克、生抽4克、花椒粉0.5克、孜然粉1克。
3、土豆切片，青椒切块，干辣椒切小块，葱、蒜切片。
4、土豆用开水焯到透明，捞出用清水过凉备用。
5、锅中倒入食用油，葱、蒜放入锅中炒香。
6、放入干辣椒，炒出香味。
7、撒入花椒粉。
8、放入青椒，翻炒。
9、青椒翻炒几下，放入土豆片，翻炒。
10、加入生抽，盐，翻炒均匀。
11、最后撒入孜然粉。
12、翻炒均匀出锅装盘。
13、美味的孜然土豆片做好啦。
孜然土豆片的做法
孜然土豆片的做法： 主料：土豆2个；孜然粉适量；孜然粒适量；食用油适量。 辅料：干辣椒3根；烧烤料2大勺；盐1勺；葱1段；姜1块；生抽2勺；小香葱适量。 具体做法如下： 1.准备好所需要的食材。土豆去皮清洗干净，切成薄片，厚度大约在1-2mm，放在水中冲洗两遍，洗掉土豆中的淀粉，清洗完以后浸泡在水中，待用。 2.准备好孜然粉、孜然粒、烧烤料，干辣椒用剪刀剪成小段。 3.在准备少量的蒜苗或香葱。 4.炒锅坐火上，烧热后倒入适量的食用油，下入葱花、姜末煸炒出香味，土豆片不用开水焯，直接从水盆中捞出来，放到锅里，煸炒至稍微透明，拨到旁边，加入干辣椒炒香。 5.翻炒均匀后，加入生抽2勺，煸炒几下，再放入1勺盐，调整味道。盐的用量比平时炒菜的量要稍微少一些，因为烧烤料中含有部分盐分。 6.土豆片全部炒至透明，加入孜然粉、孜然粒、烧烤料翻炒均匀。 7.关火，出锅前撒上切成段的小香葱或蒜苗就好了。蒜苗或香葱不用加热，利用锅里的余温案号为加热下就熟了，可以出锅了。