海蛎子肉的家常做法
海蛎子肉的家常做法如下： 主料：海蛎子200克、鸡蛋5个。 辅料：酱油1勺、黄油、葱花、盐、胡椒粉、熟白芝麻适量。 具体步骤： 1、准备食材跟配料，鸡蛋磕入小盆内。 2、蛋液内加入少许盐，胡椒粉。 3、把蛋液搅散，搅打均匀后备用。 4、海蛎子肉用冷水冲洗干净后，沥水备用。 5、起锅加入黄油，待黄油融化后用油刷把烤盘涂抹均匀。 6、热锅的同时，把沥水的海蛎子肉放入蛋液的小盆内。 7、然后倒一勺酱油，轻轻搅拌均匀。 8、把备好的蛋液倒入锅内。 9、在表面均匀的撒上葱花跟熟白芝麻，转中火慢慢煎至表面液体凝固。 10、翻面轻轻煎一下，然后关火，切成小块就可以了。
生蚝的四种做法
男人的加油站 女人的美容院 捞汁生蚝 热水加入料酒姜片小葱水开烫2分钟 生抽 盐 芝麻 糖 柠檬 香菜 芥末 小米辣放入生蚝静至15分钟 蒜蓉生蚝 小米辣 葱花 洋葱冷油下锅 炒香加入料酒 蚝油 蒸鱼豉油 糖 酱油 生蚝掰开 洗净 炒好的蒜蓉铺在生蚝上上锅蒸十分钟 生蚝粉丝 生蚝加淀粉 水开关火 用清水洗两遍 生蚝烫五分钟 蒜未 葱花 小米辣 香菜 淋热油再加1勺生抽1勺耗油1句生耗水盘底铺粉丝摆好生蚝 倒入料汁 一口满足 生蚝煎蛋 白胡拟分 准备食材 水开关火 生能造两分钟 生蚝放凉 放入蛋液 煎蛋步骤 两面煎熟即可
生蚝的8种家常做法
生蚝里面含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质里面又含有大量的优质的氨基酸，很多都是人体每日所必需的，它能够起到起到解毒的作用。你想自己动手做生蚝吗?下面是我给大家整理生蚝的8种家常做法。 生蚝的做法一：豉油皇焗生蚝 生蚝菜肴的材料 生蚝8个(重约800克)，兰花、香芹各10克。调料脆浆30克，豉油皇100克，色拉油800克。 生蚝菜肴的做法 1、生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。 2、将一半生蚝壳留用，放入沸水中大火汆2分钟，捞出放凉，摆入盘中;生蚝肉去内脏，洗净后控水，裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，取出控油，摆入生蚝壳内。 3、锅内放入豉油皇，小火烧热后出锅浇在生蚝上，用兰花、香芹点缀后即可上桌。 生蚝的做法二：生蚝虾酱煎鹅蛋 生蚝菜肴的材料 小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜 生蚝菜肴的做法 1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。 2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。 3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。 4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。 生蚝菜肴的小诀窍 感谢涂丫的从烟台托回来的虾酱。使我知道到让蛋更香的好调料。 生蚝的做法三：生蚝水晶包 生蚝菜肴的材料 A.赤肉200公克，肥肉100公克，牡蛎300公克，葱花50公克，姜末20公克，B.澄粉300公克，太白粉50公克，盐1/4匙，开水210㏄，A.盐7公克，B.味精10公克，糖15公克，C.太白粉15公克，香油1大匙，胡椒粉1小匙 生蚝菜肴的做法 1.赤肉及肥肉分开绞约0.5公分大小碎状;牡蛎洗净用布或厨房纸巾吸干水份，备用。 2.将赤肉与盐一起混合摔打、搅拌至有黏性，加入所有调味料B搅匀，再加入肥肉及调味料C充分拌匀，最后加入葱花、姜末及牡蛎轻轻拌匀后入冰箱冷藏约20分钟。 3.将澄粉、太白粉、盐混合，冲入沸水拌匀，运用一面冲一面拌，放至桌上用手揉匀成面团，将面团分为15公克小面团数颗，用刀压成饺子皮状成水晶皮，包入约30公克馅料捏成包子型，入蒸笼以大火蒸6分钟即可。 生蚝的做法四：酱爆生蚝 生蚝菜肴的材料 生蚝适量，姜葱蒜，辣椒少许，香茹肉酱(没有的话用面豉酱吧) 生蚝菜肴的做法 1、将生蚝稍微飞一下水(如果你确认它是非常新鲜干净的话则洗干净、沥干备用即可); 2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入生蚝轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让生蚝吸收香茹肉酱，如果香茹肉酱不够咸的话，就加一点点盐调好味，待生蚝收缩了就好了，最后下点麻油，上碟。 生蚝菜肴的小诀窍 因为生蚝很鲜嫩，飞水时间很短，看蚝身开始有一点收紧就好，而且炒的时候不要下猛火，用力的炒，这样很容易爆浆，自己掌握好火候吧。 啧啧!好吃，很满足口感，在家放开吃都不怕。 生蚝的做法五：芝士蒜蓉焗生蚝 生蚝菜肴的材料 生蚝 盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士 生蚝菜肴的做法 1.生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用 2.用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 3.黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上 芝士切成丝，均匀铺在生蚝上 4.烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。 生蚝的做法六：香煎生蚝 生蚝菜肴的材料 主料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小。盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。 生蚝菜肴的做法 1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状。 2、生蚝加盐洗净，加入调味料腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。 3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。 4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料勾芡，淋在碟周围即可。 生蚝的做法七：炭烧生蚝 生蚝菜肴的材料 生蚝10只，蒜茸2茶匙(10g)，朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙(5g)，柠檬汁2汤匙(30ml) 生蚝菜肴的做法 鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。 将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。 把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。 蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。 最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。 生蚝菜肴的小诀窍 炭烧生蚝非常适合野外烧烤，如在家中制作也可直接在燃气灶上放好烤架烤制，或者用烤箱制作(温度160度，时间5分钟)。 生蚝生吃味道最为鲜美，但毕竟直接食用会有些冒险，建议烹调后再食用。 生蚝的做法八：蒜茸生蚝 生蚝菜肴的材料 生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油 生蚝菜肴的做法 1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。 2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。 3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。 4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。 5.最后撒入葱花点缀。 生蚝的相关做法： 1. 牡蛎粥怎么做好吃 2. 蒜茸蒸生蚝的好吃做法 3. 好吃的牡蛎菜肴做法推荐 4. 生蚝的4种做法 5. 好吃美味清蒸生蚝的做法