包粽子的教程视频
做法步骤： 1. 红豆用清水浸泡一晚上或者六个小时 。 2. 糯米浸泡四个小时 。 3. 五花肉切块放入油、盐、老抽、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉、鸡精，腌制一个晚上。 4. 把泡好的红豆和糯米沥干水分，放入盆中 。 5. 放入盐、老抽和油上色调味 。 6. 粽叶剪去头尾的叶子 ，放热水中煮20分钟 ，再泡1个小时。 7. 所有材料准备好，开始包粽子，家里还有六个咸鸭蛋也用上，只取蛋黄，在蛋黄表面撒高度白酒，可以去腥 。 8. 两片粽叶重叠在一起 。 9. 卷成一个漏斗状。 10. 粽叶底部先放入三分之一的米。 11. 夹入蛋黄和五花肉 。 12. 表面再填入米，不需太满，八分满即可 ，用勺子压实。 13. 上端的粽叶往下压，把米完全盖住，才不会漏米 。 14. 尾叶往一边折起，四角粽的形状就出来了。 15. 线从折起的叶片上下缠绕 。 16. 多缠绕几圈，缠紧实后打结即完成 。
包粽子方法视频教程
1、准备糯米，倒入清水中浸泡4个小时以上，让其充分吸水至变软。 2、五花肉切成小块，加入豆油、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等烧开，再用小火煮至五花肉软烂，色香味俱佳。 3、准备好咸蛋，剥去壳，将蛋黄和蛋白分别切成小块备用；将棕叶和苇叶用清水烫熟，晾干备用；将糯米放入开水中焯烫约10分钟，待其微微变软后捞出沥干；将棕叶和苇叶剪成适当的大小，用手将每一片折成一个三角形的块状；以三角形为基础，在中间横向叠放两片叉形折叠叉口向内的棕叶，使其呈倒“T”字形。 4、在折好的棕叶叉口处放上少量糯米、五花肉块、咸蛋片，并用糯米将其包裹，用细绳将其缚紧；在折好棕叶的另一侧随意取一处，向下用力拉出来，制作粽子底部的锥形尖端。 5、在粽子上端叠合处的一侧留一部分竹叶，将粽子倾斜至竹叶留在上方，将其打成一个扁平的三角形，用力压实。将粽子放入大锅中用小火文火加热3小时左右即可享用。 粽子的介绍如下： 老百姓为了不使鱼虾损伤他的躯知体，纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子一“筒粽”的由来。 最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵的，因道为古人认为，五月五日为恶月、恶日，必须在每年的五月五日举行祭祀活动，以除瘟、驱邪、求吉祥。随着时间的推移和改变，人们过端午节吃粽子都是承袭传统的表现。不同的地区粽子的种类很多，然而，吃粽子的意义都是一样的。
包粽子的方法与步骤图
包粽子的方法与步骤图： 第一步：准备食材。糯米500克、猪肉300克、粽叶适量、粽绳适量。（糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。猪肉可以选择猪腿肉或者五花肉。） 第二步：把粽叶和粽绳泡软并清洗干净。（如果是干粽叶，要提前一晚将粽叶泡软。） 第三步：糯米清洗干净浸泡五、六个小时。 第四步：猪肉去皮，切成2-3厘米的块，然后放入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺白糖用手抓匀，然后腌制3-5个小时，让肉充分入味。 第五步：把粽叶放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。） 第六步：把糯米的水分控干，然后放入1勺盐、1勺老抽拌匀。 第七步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。 第六步：把粽叶卷成一个圆锥状，如图。 第七步：往粽叶里装入糯米，再放上两块肉。 第八步：再装上糯米，然后用勺压实。如图，米不要装太满。 第九步：把上面的粽叶向下折，直至完全盖住糯米。然后再将两侧的叶子捏下去，折叠起来。 第十步，将粽子捆起来即可。粽子全部包好后，放到锅中煮熟。（在煮肉粽的时候，水一定要没过粽子，大火烧开后转中小火煮2个小时，关火后多焖一会儿再吃，味道更好哦。） 每年过端午节都会包不少粽子。从外面买的现成的，虽说简单方便，热一下就可以吃，但着实少了过节的气氛。而且外面买的粽子，大部分都是真空或者冷冻的，与现包现吃的相比，口感要逊色许多。自己在家做，各种口味，各种样子的都包上一些，不光自家吃，送送亲戚朋友都很不错。
包粽子过程视频教程
包粽子过程视频教程： 第一步：先把糯米、花生、粽叶用清水浸泡，糯米和花生一般泡三个小时就可以，蒸的时候容易熟不会夹生。很多朋友会把糯米洗干净直接包，这样不但蒸的时间很长有的时候米会偏硬影响口感。买回来的粽叶也需要用水浸泡2个小时，然后清洗干净，粽叶洗不干净包出来的粽子米上会发黑。 第二步：把泡好的糯米和花生也清洗下，然后放入大枣就可以开始包了。先拿两片粽叶卷成图片的形状，2片粽叶叠在一起，左右一卷就完成。 放入两勺米1个枣，把上面的粽叶折下来就包成三角形，最后缠上线一个完整的粽子就包好了，三角粽子特别简单，基本都是2片粽叶包一个粽子，除非粽叶小需要3片。米不要放太多，上面要留出2指距离，放太多不容易熟还会米外漏，不好吃又不好看。 粽子要整齐的一排排摞起来，尽量不留空隙，不要直接倒入锅内，容易压坏形状。 第三步，包好的粽子煮也是非常关键的，把粽子整齐的摆好，倒入没过粽子的水，上面一定压上个重物再盖上锅盖，作用是让粽子都能浸泡在水中，煮的更均匀不会散米。大火烧开1个小时就熟了，提前浸泡糯米煮的时间短，不提前浸泡一般3-4个小时能煮熟。因为大枣和花生粽子食材简单，包起来也非常简单，大家一般都包啥馅的粽子呢？ 粽子包的好，一点也不会漏米，粽子也不会散开，一开始包的时候一定包结实了。 糯米糯、花生香、红枣甜，香甜可口，特别好吃。