鲜枣怎样保存时间长@网站小助手

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鲜枣可保存一年的方法
提示:

鲜枣可保存一年的方法

可以冷藏。 冷藏是保存新鲜枣子最好的方法,一般鲜枣采摘下来之后,只有一周左右的保鲜期,只有冷藏才能延长这个时间,将新鲜枣子放在塑料袋中密封,然后放入冰箱冷藏室,温度设置在1℃左右,让枣子不会冻伤,还能好好保持鲜脆度。 其他保存方法 1、砂藏 选用耐贮品种,在初红至半红时采收,挑选无伤枣果,选阴凉潮湿处,底层铺3厘米厚的湿砂,上放一层鲜枣(一个枣的厚度),再铺一层砂,然后放第二层枣,再铺砂,放第三层枣,如此堆至30厘米高。为防砂子干燥,表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上,枣果鲜嫩脆甜,营养损失少。 2、气藏 鲜枣气调贮藏时温度应控制在一1-0℃,相对湿度95%以上,氧气为3%-5%,二氧化碳小于2%。气调贮藏的枣果,入库前应用枣保鲜剂处理。

新鲜大枣怎么储存 鲜枣的保存方法
提示:

新鲜大枣怎么储存 鲜枣的保存方法

1、鲜枣购买回来之后要进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他的鲜枣。

2、家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱,在买回来的鲜枣中,将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,后好封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时,最好用小袋分装,每次开一小袋吃,就能将鲜枣保存得更久一点。

3、如果不用冰箱保存,也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的地方保存,这样就可以保持鲜枣的新鲜度了。

4、如果鲜枣的数量很多,则冷藏前需先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-1℃,相对湿度为90%-95%的冷库中贮存即可。

5、鲜枣不仅甜脆多汁,而且营养丰富,其中维生素C含量最高,因而有“维生素丸”之美称。据测定,每100克中有243毫克的维生素C,18—23克碳水化合物,0.86克粗蛋白,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富,其含有的人体所必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

鲜枣常温下能保存多久?
提示:

鲜枣常温下能保存多久?

新鲜红枣购买回家一周内食用完毕是最健康的。 但是干红枣则不同,因为水分大部分被晒干蒸发,所以它的保质期也会大大延长,袋装的干红枣具体保质期则以生产厂家在包装袋上的标注为准。一般开袋之后,最好在1个月内吃完。 而如果是散装红枣,那保质期则与保存方法以及环境息息相关。只要散装红枣未清洗,放在阴凉干燥通风的地方,温度控制在1℃到10℃左右,其保质期大约在10个月左右。 存放: 1、室内自然保存:去掉外包装的塑料袋,把红枣装在布袋或存放在纸盒里,并经常翻动。 2、冰箱低温保存:将干枣密封在塑料袋中,放入冰箱,如长期存放,应放入冰箱冷冻室内。 切忌把干枣装在塑料袋中,放在暖气旁边,最容易发酵变质。 扩展资料: 红枣甘温,通脾胃经,有补气、养血、安神、调和药理作用;现代药理学发现,红枣含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙和氨基酸等丰富的营养成分。 1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生产,降低血清胆固醇,提高血清蛋白,保护肝脏,枣还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞。 2、经常吃新鲜红枣的人很少会患胆结石,这是因为红枣中富含的维生素C,使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸,胆固醇就更少了,结石形成的几率就会降低。 3、对病后身体缺乏的人也有很好的滋补作用。 4、红枣中含有芦丁,能使血管软化,从而降低血压,对高血压有防治作用。 5、抗过敏、除臭、除臭、镇静心灵、心理健康、增强食欲。 6、增强肌力,消除疲劳,扩张血管,增加心肌收缩力,改善心肌营养。 参考资料来源:百度百科-红枣

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