香菇怎么做好吃的几种做法推荐
香菇所含的营养除了蛋白质、脂肪和碳水化合物之外，氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质的含量也是非常的惊人。本文是我整理的香菇的几种好吃做法，希望对你有所帮助。
青菜炒香菇的做法
原料：青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。
配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。
准备工作：
1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干;
2、香菇泡发好，洗净，切片(我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行)。
做法：
1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味;
2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水，期间不需要再额外加水);
3、加入盐，炒匀;
4、加入少许白糖，吊鲜味(不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖吧)，出锅装盘。
香菇酿豆腐的做法
将豆腐切成四方小块，中间挖空;
将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
香菇素鸡的做法
鲜香菇洗净，香菇头和香菇蒂分开，各切半备用
素鸡切片
胡萝卜去皮切片
姜切片，蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用
热油锅，把姜，蒜，葱白爆香
下胡萝卜炒1分钟
放入素鸡和香菇蒂炒匀，撒少许水焖煮3分钟左右(因为小孩子喜欢吃软一点的)
放入香菇头，盐，蚝油和糖炒匀，煮2分钟，放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟
1、素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高。
2、素鸡还可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼的发育。
香菇珍珠圆子的做法
香菇泡发，挤干水份
糯米浸泡一晚，香菇和猪肉剁碎，加蛋清，盐，油，一点料酒调匀
用虎口挤出丸子，沾上糯米，下面垫生菜，把丸子放上面大火蒸熟，刚出锅时热气腾腾
猜你喜欢：
1. 香菇的三种好吃做法
2. 香菇的做法步骤
3. 香菇的四种好吃做法
4. 土豆烧香菇要怎么做才好吃
5. 香菇怎么炒菜才好吃
香菇的12种经典做法
香菇的12种经典做法有香菇炒大白菜 、香菇炒面筋、西蓝花酿香菇、孜然烤香菇、素蠔油炒蘑菇、香菇炒玉米笋、芦笋炒香菇、香菇酱汁拌面、香菇豆腐汤、萝卜香菇腐竹煲、香菇海带豆腐汤、香菇油菜泥米糊。 香菇炒大白菜 材料：香菇、大白菜、红椒、蔬果粉、盐。 1、大白菜、香菇、红椒洗净，香菇、红椒切片。 2、大白菜切段。 3、锅中放油烧热，下入红椒和香菇翻炒。 4、放入大白菜翻炒。 5、加盐、少许蔬果粉调味出锅。
香菇炖肉的家常做法？
1 先把香菇去根掰开（这样香菇好熟）在用清水洗净，用手攥干水份。 2 猪肉切片，葱姜切段。 3 把锅烧热倒入适量的色拉油后，把切好的猪肉下锅。 4 这时倒入适量的酱油和十三香。 5 把葱姜下锅爆香。 6 这时就把香菇倒入锅里用铲子翻炒几下。 7 倒入适量的味精和盐。 8 这时就赶快倒入适量的清水下锅，以免粘锅！ 9 盖锅炖上10分钟左右后即可关火盛出这道香菇炖肉这就做好了！ 1、肉洗净切块； 2、香菇泡软、去蒂，对半切开； 3、葱洗净，切段； 4、姜洗净，切片； 5、汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料； 6、再加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1小时即可。 制作要诀：烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。 原料：五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。 1、将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头; 2、猪肉洗净后切成块，沥干水分备用，锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油； 3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸； 4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。 将五花肉切成薄片，蒜头去皮，香菇提前泡发好； 置锅火上，将五花肉下锅煸炒； 炒至颜色稍微焦黄，多余的油可勺出来， 然后倒入蒜头； 加入泡发好的香菇， 炒至有香味，倒入生抽翻炒， 然后倒入砂锅，加入适量的水； 盖上盖子，炖15--20分钟后撒入葱即可食用。 1 五花肉放进冰箱急冻冻至稍微有点硬，再拿出来切就很好切了。 2 香菇剪小片，加温水泡发可缩短时间； 主料：香菇（鲜）75克,猪肋条肉（五花肉）250克,土豆（黄皮）75克 调料：酱油25克,盐5克,味精2克,大葱15克,姜10克,八角5克,料酒5克,糖5克. 1. 香菇洗净，切开，焯水。猪肉切成3厘米见方的块，焯水。土豆洗净，去皮，切成滚刀块。 2. 锅置火上，加入500克高汤、葱段、姜片、八角、酱油、精盐烧沸，放入猪肉块，滴料酒.再改文火炖约1小时，然后放入香菇、土豆块，放糖,再炖约20分钟，调入味精即可。
香菇炖肉的家常做法
香菇炖肉的家常做法如下： 主料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根。 辅料：青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升。 1、香菇6个切成片。 2、青椒切成片。 3、胡萝卜切片。 4、猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟。 5、油锅倒入猪肉翻炒至变色。 6、加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀。 7、最后倒入酱油50毫升，继续翻炒均匀后，即可起锅。