茴香苗饺子馅做法
茴香苗吃起来散发着一股清香，可搭配其他食材烹饪，而且茴香苗具有丰富的营养价值，其药用作用还能对人体发挥一定保健的功效，深受广大朋友的喜爱。 以下是我整理的关于茴香苗饺子馅做法，欢迎阅读。 食材 茴香苗、花椒、生姜、猪肉 步骤 1、茴香苗择洗干净，晾干水分。面粉和成柔软适度的面团饧着备用。和饺子面只要掌握一个度就可以了：面团的软硬像耳垂的柔软即可。 2、花椒、生姜用水煮开晾凉后捞出花椒和生姜。 3、把花椒生姜水浇入猪肉馅中，边浇入边搅拌肉馅。 4、因为用茴香苗做馅，肉馅的松软程度要搅拌成稀糊程度，用筷子挑起肉馅，肉馅能流动的`程度最好，不然饺子馅太干，没有多汁的口感。 5、把茴香苗切碎放入肉馅中，调入熟油、精盐、酱油拌匀入味。 6、面团饧到柔软油润后再次揉匀。把面团揪成小剂子，擀成饺子皮包入调好的饺子馅，捏成饺子。 7、包好的饺子下到开水锅里。 8、中间分多次点入凉水。 9、盖锅煮馅开锅煮皮，待饺子白胖、鼓胀后，即可捞出大快朵颐了。
猪肉茴香饺子
猪肉茴香饺子 准备食材： 猪肉 茴香 饺子皮 步骤： 1.葱姜花椒香叶八角，加开水泡20分钟，茴香去掉粗跟，猪肉选肥瘦相间，打成肉馅 2.猪肉馅加入1勺盐，生抽3勺，老抽1勺，鸡精五香粉各半勺，再倒入半碗料水，抓拌均匀 3.再倒入剩下半碗料水，把料水抓紧猪肉里面，搅拌上劲 4.放上葱花，泼热油，在搅拌均匀（想吃纯肉馅的到这一步就ok啦) 5.茴香切碎，放油，搅拌均匀（防止出水） 6.把肉馅和茴香混合均匀，接下来就可以包饺子啦，然后开吃
茴香饺子馅怎么调好吃
茴香饺子馅 材料：茴香、肉馅（猪肉）、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油 过程： 1、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。 2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。 3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀。 4、然后开始包饺子。包好后煮锅水，锅开后下饺子即可。 营养价值： 1、茴香菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及纤维素等营养元素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。 2、茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。 3、小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
茴香苗饺子馅怎么调好吃
茴香苗饺子馅的调法如下： 主料：猪肉馅500克、茴香500克、大葱1根、姜1小块、盐2茶勺、十三香2茶勺、香油2汤勺。 辅料：大葱1根、姜1小块、盐2茶勺、十三香2茶勺、香油2汤勺。 1、准备茴香和猪肉馅。 2、盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加。 3、葱姜切末备用。 4、将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。 5、把洗干净的茴香去根切碎。 6、葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。 7、加入十三香。 8、倒入香油。 9、顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。
猪肉小茴香饺子馅的做法
茴香一般都用来做馅，可以包饺子，做包子。电视里养生堂有位专家说过茴香对胃好，还可以治疗胃疼呢，所以平时可以吃些茴香做的面食，下面我来把我做的茴香馅饺子分享给大家！ 食材：面粉 适量、猪肉 适量、茴香 适量、花椒粉 少许、食用油 少许、生抽 少许、盐 少许 一、把茴香洗干净，要在水里泡会，这样洗得更干净。控干水待用。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 二、和面，面粉加温水和成面团，要醒半小时才好，面团会更光滑、劲道。 请点击输入图片描述 三、超市买的肉可以直接让师傅帮绞成肉馅，倒入盆里，放盐、花椒粉、食用油、生抽，顺时针搅拌，然后腌15分钟。 请点击输入图片描述 四、把茴香切碎放入肉馅盆中，搅拌。各种调料要根据所用食材量去放。肉馅就调好了。 请点击输入图片描述 五、做饺子皮，先把面做成剂子，都压扁，用擀面杖擀开成饺子皮。然后放馅包，包好放在旁边，把它们都包完。 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 六、锅里水烧开，把饺子都放进去，要翻动，不能粘锅，开锅可以倒三次凉水，煮大概十分钟就好了。 请点击输入图片描述 七、出锅，美味的茴香猪肉馅饺子就做好了。 请点击输入图片描述 八、注意事项： 1、面团要醒 2、肉馅要腌
茴香鸡蛋馅怎么调好吃
经常食用茴香可以促进食欲，茴香中含有茴香油，能够刺激胃肠神经血管增加胃液的分泌，能够增强肠道蠕动，可以帮助肠道排出体内气体，是一种非常不错的健胃蔬菜。茴香气味浓郁，用来包水饺是非常不错的选择，尤其是北方人，对茴香有种独特的归属感。 茴香鸡蛋馅无论是做水饺还是馅饼都会让人流口水，那么让我们用茴香鸡蛋一起来调个馅吧。需要用到的食材有以下几种： 茴香大约300克、食用盐约10克、鸡蛋需要4个、大葱1根，剩下的就是调料了，食用油、香油、蚝油、味极鲜等适量。 准备调馅子之前先要把茴香挑拣一下，把里面的杂草、黄叶挑拣出来，放入盆中清洗干净，然后在放入水中浸泡五分钟，然后捞出来放入控水蓝中控干水分待用； 在等待茴香控水的时候，我们可以先把大葱切出来，剥去葱皮清洗干净，先把大葱切成丝然后在切成末，装在小碗中； 拿四个鸡蛋打入碗中，用筷子顺着一个方向把鸡蛋打散，开火烧锅，等锅烧热之后倒入食用油，放入鸡蛋液，用铲子快速翻炒成小块，然后盛出来放入碗中备用； 这时候可以把控干水分的茴香切成末，装在炒完鸡蛋的锅中（一定要等锅放凉之后再用），然后在放入炒熟的鸡蛋碎、葱花、加入适量的五香粉、味极鲜、蚝油和香油，把这些调料加好之后搅拌均匀，然后在放入适量的食用油，最后放入盐，最后放食用盐可以防止茴香过早的腌制出水分，影响口干。 这样调好的茴香鸡蛋馅口感湿润、味道鲜美，如果想要包水饺的话，这些馅子可以用500克的面粉，500克面粉加入230克的凉水，放入适量的盐，这样和好的饺子皮会更加的劲道，而且煮出来的饺子皮不容易破开。