鹿茸 是指什么鹿的什么部位
鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。 鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛。明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。 鹿茸的种类： 1、花鹿茸 锯茸，二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。枝顶钝圆，主枝长14～20厘米.直径一般在3.3厘米，侧枝长9～15厘米，直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色，布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密，下部毛疏，锯口面白色，有蜂窝状小孔，外田无从质。体轻.味咸，气腥。 2、三岔茸 具有两个侧枝的称三岔茸。其形较二杠为细。略呈弓形而微扁，侧枝较长，枝顶略尖，下部多有纵棱线及凸起的疙瘩。 3、砍茸 即带脑骨之茸，亦分为二杠、三岔等规格，茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁，俗称“虎牙”。外附脑皮，皮上密布毛，气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化，毛细。皮色棕红、细润光泽者为佳。 以上内容参考：百度百科—鹿茸
鹿茸是鹿身上的某个部位吗？它都有什么营养价值？
引言：想必大家都听说过鹿茸。那么，鹿茸是鹿身上的某个部位吗？它都有什么营养价值？接下来，小编就给大家介绍一下。 一、鹿茸是鹿身上的某个部位吗鹿茸是雄鹿的嫩角。它是一种含有多种凝胶状物质、多种不同结构的钙和多种复杂微量稀有成分的药材。因为来源不丰富，价格昂贵，所以在使用时要尽量将原料咽下去，但千万不能作为汤剂使用。如果作为汤剂使用，它的凝胶状物质会粘在其他药的药渣上而浪费掉，或者粘在药锅内壁的高度而被烤成废品甚至变成焦炭，对健康有害。因此，历代医生用鹿茸研成细粉，直接吞服或与它的他粉混合制成丸剂。一些喜欢喝酒的人把鹿茸泡在酒里作为补品。虽然这是一种简单的方法，但用量不易控制，而且酒中的乙醇会影响人体对钙的吸收和利用，因此并不理想。 二、鹿茸的营养价值第一个是对神经系统的影响。 鹿茸可以提高副交感神经末梢的紧张性，促进神经系统的恢复，改善神经肌肉系统的功能，同时对交感神经也有兴奋作用。第二，对心血管系统的影响。 大量鹿茸降低血压，减小心脏收缩振幅，降低心率，扩张外周血管，即使在中剂量下心脏收缩也明显增强，收缩幅度变大，心率加快，心率增加。 鹿茸对疲劳的心脏作用尤为明显，由于对功能的影响，鹿茸提取物会增加血浆睾酮浓度，促使黄体生成素的增加，从而使鹿茸在青春期出现性功能障碍。 鹿茸耐寒作用强，促进创伤治愈，刺激肾上腺皮质功能，为传统补益药，用于强壮、补肾益阳，增加血液中的血液蛋白质，对大出血者和感染晚期患者尤为有效。 鹿茸吃得非常多，还可以口服研磨、煮粥、喝酒、炖。