华夏中原，中原地带土地肥沃，灾害鲜少。中原地带的人们在广阔的平原上安居乐业。河南是我国的农业的省，牵动着全国很多人口的口粮。河南人口众多，在这片繁华肥沃的黄土地上有哪些美食呢？我们就来看一看！
饸烙面
在河南省平顶山市郏县有一份特别的美味。这份美味在河南受到了很多人的欢迎，饸烙面的口味特别，在制作的时间对水质要求较高。面条是富有经验的师傅手工制成，软硬适度。在汤汁上，采用的是新鲜的羊肉及羊骨熬制的。汤的味道鲜美，富有营养，大人小孩都可食用。在配料上，饸烙面仅限于河南地带，众多师傅对自己手中的饸烙面的配料保管是十分严格的，不外泄。因为料是特别的，很多地方都吃不到河南饸烙面的这个味道。每天中午，是河南人食用饸烙面最多的时间，饸烙面店就会早早的聚满食客。当场现做，十分新鲜美味营养。上面再配上新鲜鲜嫩的羊肉片。羊肉汤汁网上一浇，造就了河南人喜欢的独特的饸烙面。
胡辣汤
胡辣汤在河南的历史十分的悠久，可以追溯到古代。胡辣汤在河南是非常受欢迎的早点，配上油条，水煎包是很多人的搭配，十分的美味。胡辣汤作为河南的独特美食，当然有自身的秘密，当然是胡辣汤的配料。配料十分的珍贵，不外传。很多地方的都不正宗，是因为没有正宗的配料还有经验的手艺。胡辣汤相当额美味，味道偏辣，口味偏咸。汤采用的是羊肉汤加上配料熬制成的，在火候上面也是十分的讲究，在河南有方中山，逍遥镇胡辣汤都很值得大家去品尝。
蒸卤面
蒸卤面的步骤需要的比较多。大家很值得去品尝，蒸卤面面条干而不硬，香而不腻。哪一家要是做了蒸卤面，很远就能闻到香味。蒸卤面里面会放五花肉，长豆角，芹菜等配菜，是河南的家庭美时。相当的棒！面条金黄诱人，相当的美味！
水煎包
水煎包在河南通常会是在早上食用，水煎包相当的好吃。在锅中煎制而成，每天早晨都是必不可少的美味，相当的鲜嫩诱人。里面的馅料会分两种，一种羊肉馅，一种素馅。都是相当的美味，在早晨还可以和一碗胡辣汤搭配，美味十足。我们在现在更多的是听到上海的生煎包，蟹黄包。其实河南的水煎包味道也很好吃，价格便宜实惠。很美味的河南美食！
烩面
烩面在河南的历史一样久，有很多的河南人都喜欢在中午来一份烩面，烩面的汤是采用羊肉熬制，口味清淡。十分的滋养人的身体，健康。在冬天和夏天都是滋补人的好食物。相当的好吃，边吃边喝汤，十分的营养美味。在汤里面添加烩面的特有配料十分的美味里面会加上粉条，豆皮丝，海带丝，鹌鹑蛋。还会配上一小碟美味的糖蒜，相当的赞！
大鲤鱼
在豫菜中相当瞩目的就是黄河大鲤鱼。河南的大鲤鱼十分的美味，相当的好吃。肉质紧实新鲜，十分的美味！在孩子的成长时间也是一件不可缺少的美味。口味鲜咸但是又带有一丝酸甜，在制作前会把鲤鱼放在秘制的酱料里面腌制一段时间，是香料入味。之后在配上传统的做法制成，相当的美味诱人，十分的好吃。
灌汤包子
开封的灌汤包子是相当的美味，在香喷喷的包子内部会有浓郁鲜香的汤汁在面，相当的美味。灌汤包的历史可以追溯到北宋，历史也是相当的悠久。里面的馅料也有很多种，可以选择的口味相当的多，大家可以去到河南品尝一下开封灌汤小笼包，小笼包因为味道的棒，在河南很受欢迎。新鲜美味，或许每天很幸福的时刻就是捧着美味的灌汤包来一碗胡辣汤，或者豆浆热腾腾的吃着。
这么多河南美食映在大家的眼前，其实河南还有很多的美味，美食。在食物的特色上，有很多独具特色的食物，相当的美味诱人。还有很多的美味，在等着我们，让我们一起去品尝河南美味吧！河南的风景也是相当的漂亮，景色迷人，边看风景便品尝美味是不是相当的棒！河南的美味是相当的值得大家去打卡的，一起去品尝河南美食吧！