“翠花上酸菜“，有谁知道这个酸菜怎么做呢？
家庭如何腌酸菜
酸菜是反映东北地域饮食文化特征的代表食品。如果能让时光倒退二十年，秋末冬初的北方城市“贮秋菜、腌酸菜”是曾经的全民总动员，是一年当中最有生活气息的光景，也是多少年来北方城市一道独特的风景。而现在的城市中，自己腌酸菜的已经十分稀有了，这项十几年前的全民“运动”，正面临着失传的惨淡局面，很多人说“我家年年腌，年年烂，年年烂，年年腌”。榆园酸菜教您家庭科学腌酸菜的方法：
第一步：选菜
选择八、九分熟的白菜为宜。
第二步：晒菜
白菜外表晒到不脆，开始打蔫就可以了。
第三步：酸菜缸和压缸石的清洗和消毒
腌制酸菜千万不能用塑料容器，最好是瓷缸，压缸石最好选用花岗岩或青石。用于腌酸菜的缸和压缸石首先要彻底清洗干净，如果是前一年腌过酸菜的缸和压缸石更需要仔细清洗并消毒，特别要注意边缘缝隙的清洗和消毒。家庭可用75%的酒精或65度以上的白酒消毒酸菜缸和压缸石。酸菜缸和压缸石彻底清洗干净后晾干，用新毛巾蘸酒精或白酒反复擦拭酸菜缸内侧、缸沿及压缸石，千万不要使用用过的抹布，因为抹布上残留着各种细菌，用带菌的抹布擦酸菜缸就前功尽弃了。
第四步：进缸
白菜一棵棵一层层转圈摆好摆实，菜与菜之间不留空隙（菜大可以切半），一层菜一层盐撒匀，盐的用量为白菜重量的2%，摆好之后在最顶层白菜上压重约40-50斤的压缸石。
第五步：封缸
多大缸就腌多少白菜，白菜最好装满并超过缸沿3-5cm，根据温度情况，第二，三天当白菜低于缸沿的时候加水，水一定要没过白菜（可以随水加入白菜重量万分之二左右的维生素C）。
很多人腌制的酸菜腐烂，其中一个重要原因就出在封缸上。加水后要用一块很薄的塑料膜密封缸口，薄膜要紧贴水面铺平。很多人家的酸菜缸就放在厨房里，不小心掉进几滴油，那整缸酸菜就泡汤了。
第六步：发酵
发酵过程中缸中会产生气泡，随时将密封缸口的塑料膜紧贴水面抹平。适宜的发酵温度为8-15℃；不能低于5℃,温度过低，不利于酸菜变酸。过高，酸菜容易腐烂。
自家腌的酸菜最好腌一个半月以上腌透后方可食用。腌好后的酸菜最好在一个半月以内食用完，如果想继续食用可以捞出来，切好放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来不需清洗，直接下锅味道更好。
翠花上酸菜的基本简介
故事梗概：一个大房子，一个男人，应该是个老男孩儿，想碰到一个梦中情人，于是开始了下边的奇遇......他遇到了一个东北人，是艳遇吗？你看了才知道。当奇遇还没结束时，你会发现人生原来是一出戏，好玩的戏，但戏的结局还是会归于真实，所有的情节就像一盆香喷喷的酸菜那么诱人，来尝一口翠花上的酸菜吧。悬念和爆笑迭出的剧情会让你有全新的话剧欣赏体验。时间：2001－2002年地点：青年艺术剧院小剧场出品人：王永德；导演：田有良；艺术总监:张广天；策划：乔瑜岩；改编：石展；制作人：刘艳、王禹；执行导演：王玉宁；演出单位：中央戏剧学院。主演：邓超、乔瑜岩、石展、苏子龙、王玉宁、阎庆元、郭鹏、吴迪、付羽鸽、王蔚、秦越友情加盟：扬婷；舞台监督：吴迪；美术设计:孙大庆；灯光设计:王滨利、宋晓强；灯光助理：李楠，阚雯；服装：陈向群；化妆:金子；音乐：吕结；音响效果：郭鹏。话剧介绍：新年出击，新面孔，新精神，新感觉，新人类！全新实力打造的新派话剧隆重登场。本剧节奏快，充满热情活力，悬念和爆笑迭出，适合新年一品。故事用最现代人和IT人的视角去看中国这些年来城市的变化和文化。就像一盆酸菜那么有滋有味的让你品，东北人、外地人以幽默的口吻去诠释房子、美女、金钱、明星、成功，描绘来自不同城市的人飘在北京的生活。主题曲使用了网络流行的雪村的音乐评书《东北人都是活雷锋》，歌曲与话剧相应成趣，让你在新年里得到一份特别的喜悦。导演田有良的导演力图完全释放演员本身的特点和特长，融合角色后自然放松，同时很具有亲和力：情节的发展随意自然，也处于一种放松的状态之下：音乐和灯光的运用非常巧妙，酷劲儿十足，因此能让演员和观众的交流达到完全的自然状态。参与演出的演员由中央戏剧学院表演系98本科班学生和话剧舞台上年轻的明星组成。该剧年初在中戏黑匣子剧场上演时引起了全场的轰动，为此所有的演职人员经过了一年的努力和艰难历程终于把该剧推出来进行公演，希望能在2001到2002年的交替之际给话剧舞台送上一份温馨的礼物。
邓超个人资料简历年龄
邓超个人资料简历年龄如下： 邓超，1979年2月8日出生于江西省南昌市，如今44周岁。毕业于中央戏剧学院，中国内地男演员、导演、配音、歌手、主持人、出品人。 早年经历： 1979年2月8日，邓超出生在一个重组家庭。邓超小学时学习成绩好，从小爱看书，年年三好学生。体育方面，练习过跳远、短跑、跳高，并且多次在“苗苗杯”小学生体育比赛中获得冠军。因为一直成绩很好，父母曾期待他“将来”能考上名牌大学。 初中时，邓超变成了叛逆少年，13岁开始打耳洞、染五颜六色的头发、帮朋友出气经常参与校园群殴，让父母很头疼。因年少轻狂酷爱跳舞而混迹舞厅，去舞厅当过领舞和DJ，后离家出走独自一人前往广州，最后被父母心感动才浪子回头。 1995年考入江西艺术职业学院95级话剧班，结识了指导他走向正途的恩师邓学东老师；1998年，邓超和父母从南昌来到北京，报考了中央戏剧学院和北京电影学院表演系，均被录取。大学时每天清晨在中戏的校园跑步和练台词，训练标准的台词发音。 大二时，邓超喜欢上演话剧，传统正剧、“创新”喜剧都会演，此外他还是班上人缘很好的“开心果”。他还被中戏的同学称为“戏疯子”。2002年，邓超从中央戏剧学院毕业后成为中国国家话剧院演员，从此落户北京。
邓超是哪里人?
邓超是江西南昌人。 1979年2月8日，邓超出生在一个重组家庭。邓超小学时学习成绩好，从小爱看书，年年三好学生。体育方面，练习过跳远、短跑、跳高，并且多次在“苗苗杯”小学生体育比赛中获得冠军。因为一直成绩很好，父母曾期待他“将来”能考上名牌大学。 初中时，邓超变成了叛逆少年，13岁开始打耳洞、染五颜六色的头发、帮朋友出气经常参与校园群殴，让父母很头疼。因年少轻狂酷爱跳舞而混迹舞厅，去舞厅当过领舞和DJ，后离家出走独自一人前往广州，最后被父母感动才浪子回头。 邓超演艺经历 2000年，出演个人首部电视剧《黄沙下面是沃土》，在剧中饰演反派角色王黑元，从而开启了他的演艺生涯。2001年，主演英达导演的情景喜剧《欢乐青春》，剧集因为被美国时代华纳新闻集团的总裁买断版权，而被国内禁播；同年，与同学合作演出贺岁话剧《翠花上酸菜》，这部话剧成为他学生时代的成名作。 2002年，主演CCTV电影频道出品的电视电影《当爱情失去记忆》，饰演风趣幽默的阳光男孩李不肖；11月，主演清宫剧《少年天子》，饰演了顺治帝福临，该剧是让邓超被媒体称为“皇帝专业户”的开端，此后的邓超走上了和喜剧迥然不同的正剧之路。 以上内容参考百度百科-邓超
邓超什么时候火的
问题一：邓超为什么这么火 邓超是靠什么火成现在这样的 逗比。。。。。
问题二：邓超是怎么火起来的？我第一次知道他是因为他是孙俪老公？ 孙俪邓超结婚终成眷属 孙俪邓超一对璧人终于结婚了，虽然此消息并未得到当事人的肯定，但从种种迹象来看，孙俪与邓超似已经结婚。孙俪邓超结婚的消息是圈内一位造型师向记者首先爆料，这位造型师说孙俪邓超已经在春节前领了结婚证。造型师描述的...
问题三：邓超是怎么火起来的？ 喜剧路线 很受观众喜爱 跟娘娘的婚姻让他如虎添翼 再加上跑男和好剧本 不火说不过去啊
问题四：邓超火还是黄晓明火 两个旗鼓相当吧现在，但黄晓明是早些年就火了，邓超是这两年才开始火的，他们两个以前还是同事。两个都是我的偶像！但黄晓明是双性恋～
问题五：为什么邓超现在这么火 这完全要归功于奔跑吧兄弟里面的搞怪表现，这个节目把那一帮人人气提高了不少。
问题六：邓超现在有多火？实力到底有多强了 邓超是个好演员，而且对待家庭对待事业都很上心，所以深得民心，我家里所有人都喜欢邓超，实力嘛，是个很好的演员，但是导演这里还有待提升
问题七：邓超咋了爸爸啥时候火的 你好，很高兴为你解答
好多年了吧
先是爸爸去哪，后是跑男
希望能够帮到你
满意请采纳
问题八：邓超是拍哪部戏火起来的？ 《幸福像花儿一样》，《甜蜜蜜》
问题九：邓超为什么现在这么红 参加了《奔跑吧兄弟》，表现的特别搞笑，让人们重新认识了他
问题十：为什么胡歌样样比邓超强没有邓超火 不能说样样比邓超强，这话太招黑了。。。邓超还是挺强的，而且参加真人秀确实能保持在较高的人气，而且胡歌也很火，只是低调~