苦瓜炒鸡蛋的做法？
苦瓜炒鸡蛋 用料 鸡蛋 3个 苦瓜 中等大小1根 盐，蚝油 按个人口味适量 蒜 1瓣 豆豉（可选） 1小勺 糖（可选） 一小搓（不是为了去除苦味，只是我个人习惯 苦瓜炒鸡蛋的做法 我不咋爱吃苦，所以苦瓜有焯水。做法是水烧开后加一点盐，放入苦瓜，水再次沸腾时捞出苦瓜过凉水，然后挤干水分备用 。 焯水时放一点盐可保持蔬菜翠绿。 请点击输入图片描述 3个鸡蛋加入一小撮盐打散备用。 请点击输入图片描述 锅烧热，加入适量油。油烧热后倒入鸡蛋，快速滑散，盛出备用。 这里的油烧热一点，鸡蛋倒进去之后才会快速成形，这样划出来的蛋比较嫩。 请点击输入图片描述 再次起锅下适量油，下入蒜片豆豉炒出香味，放苦瓜翻炒，接着放刚才滑好的鸡蛋，加盐糖蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。 请点击输入图片描述
苦瓜炒鸡蛋怎么做？
苦瓜炒鸡蛋要想做的好吃可以试试这样做：1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。
苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋 材料：苦瓜1条、鸡蛋3只、蒜末适量、盐、糖步骤：1.苦瓜对半切开，把里面的籽全部挖干净，还有那层白色的膜，也是刮干净，刮越干净苦味越少2.苦瓜切片，用一勺盐抓拌均匀腌制一会3.挤出苦瓜出的水用清水清洗干净挤干水分，不然有盐分会很咸4.鸡蛋+适量盐打散5.起锅烧油把鸡蛋炒熟，盛出再次起锅烧油下蒜末爆香，下苦瓜翻炒6.苦瓜断生之后放入炒好的鸡蛋7.放耗油和糖炒一下即可出锅（如果试过味觉得不够咸可以适当加一点盐）