中式早餐的食谱及做法
世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷类食物为主，配上牛奶、咖啡、粥等。早餐不建议吃腌的食物，因为腌的食物中可能存在着危险的物质——亚硝胺，会导致一些食道、肝的疾病。下面是我整理的中式早餐的食谱大全及做法，欢迎大家分享。 中式早餐的食谱及做法1 【西班牙土豆煎蛋饼】 用料： 鸡蛋三颗、土豆一颗、洋葱半颗、黑胡椒粉、盐 做法： 1、准备食材，土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散； 2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄； 3、倒入洋葱丝，煸炒至出香味，撒入黑胡椒粒（量稍多一点）和盐； 4、把打散的鸡蛋液倒入锅中，先不要动锅子，中小火煎2～3分钟； 5、锅中蛋饼底部凝固定型后，取一个比锅子稍大的盘子，扣在锅上，翻转锅子，把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上； 6、把锅子放回灶台，端着盘子沿锅边把盘中的蛋饼慢慢滑入锅中（借助盘子能顺利的把蛋饼翻面而不会弄散蛋饼），再继续中小火2分钟左右，至蛋饼另一面也凝固； 7、出锅后切成小块，可以直接吃，也可以搭配上番茄酱之类的一起食用。 小贴士： 1、土豆切好要冲洗掉表面的淀粉，这样煎的时候不容易粘锅。煎的时候要不时的用锅铲动动土豆，防止粘锅； 2、蛋饼翻面时，可以借助一个大盘子，这样蛋饼不会碎，更完美； 3、土豆、洋葱、鸡蛋是做Tortilla的必需品，当然你可以按照自己喜欢酌情添加其它食材； 4、家里没有再小的平底锅了，其实严格来说我这饼做的薄了点儿。如果想做出厚厚的Tortilla，可以用家里小点的'煎锅来做。 【白菜馅大包子】 用料：白菜400克、猪肉馅300克、自发粉400克、鸡蛋1个、食盐2茶匙、姜1块、花椒1把、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1/2汤匙、大葱1棵、橄榄油少许 1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生 2、面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条，这个时间我们把花椒用滚开水泡上，一会要用这个花椒水提味，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油 3、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分多次加入，把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样白菜放在馅中不容易变色还很润泽 4、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡，取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，您用刀切也可以啊，将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼 5、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮，这时候找个帮忙的同时将白菜和拌匀的肉馅拌匀，不要太早拌入白菜，会塌秧出水 6、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮，放上您觉得合适的肉馅，右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折，左手配合着旋转，左手提折大约23个左右 7、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意，别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿 8、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶，让面舒服的舒展开多好 9、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了，码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了 10、这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟—25分钟即可，足火旺气啊 【桂花牛奶发糕】 用料： 低筋面粉120g、牛奶100ml、蛋清30g、泡打粉4g、植物油30ml、细砂糖50g、干桂花若干 做法： 1、将牛奶+鸡蛋清+细砂糖，混合均匀，使糖融化； 2、低筋面粉+泡打粉，过筛加入，搅拌均匀； 3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以； 4、将面糊静置20分钟，醒发一下； 5、20分钟后，倒入干桂花，搅拌均匀； 6、倒入纸杯，或者模具中，7分满。再醒发20分钟； 7、蒸锅内烧开水之后，放入模具。我用的是纸杯，需要放在小布丁模里再蒸，否则面糊会流出来； 8、中火蒸12分钟，关火再焖几分钟。 中式早餐的食谱及做法2 一： 肉末菜粥，豆沙包，芹菜，豆腐干。 肉末菜粥：粳米，糯米，肉末，菠菜，胡萝卜。 豆沙包：面粉，赤豆沙，果脯，猪油。 芹菜豆腐干：芹菜，豆腐干丝，茭白丝，香菇。 二： 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。 皮蛋粥：粳米，糯米，皮蛋，芹菜，火腿。 果酱包：面粉，果酱，核桃，牛奶。 雪菜肉末：雪菜，肉末，土豆，胡萝卜。 三： 菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋。 菜肉馄饨：面粉，肉末，腌小白菜，香菇，姜。 白果糕：糯米，粳米，白果，核桃，葡萄干。 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋，绿豆芽，青椒丝。 四： 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶，苹果，桔子，葡萄干。 鲜肉青团：糯米，青菜汁，肉末，香菇，冬笋，火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉，土豆，胡萝卜，圆椒。 五： 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片，火腿丝，胡萝卜末，香菜。 菜肉包：面粉，肉末，腌小白菜，豆腐干，香菇。 什锦泡菜：大白菜，榨菜，小黄瓜，辣椒等。 六： 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 黑枣粥：粳米，糯米，马芽枣，核桃。 鲜肉小笼：面粉，肉末，冬笋，香菇。 苣笋豆干：苣笋，豆腐干，胡萝卜，香菇。 七： 豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。 八： 红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把。 九： 酱豆腐，蒸蛋羹，半个馒头。 十： 南瓜枸杞大米粥，煎鸡蛋，什锦泡菜。 十一： 一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶。 十二： 牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块。 十三： 红枣玉米糊一碗，素包子一个。 十四： 黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜。 十五： 绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只。 十六： 牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个。 不吃早餐的危害 1、让你反应迟钝： 早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。 2、慢性病可能“上”身： 不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。 3、肠胃可能要“造反”： 不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。 4、便秘“出笼”： 在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。 5、易患胆结石： 人在早餐空腹时，胆囊内胆汁经过一夜，也就是大约12小时候的储存，使胆汁当中的胆固醇饱和度较高。在正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，而使结石不易形成，如果不吃早餐由于空腹时间过长，胆囊内胆汁储存时间过久，导致胆汁当中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石。 中式早餐的食谱及做法3 一、胡萝卜蛤蜊粥 原料：粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克 做法：粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟;加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。 二、羊肉鸡蛋粥 原料：羊肉片200克，粥底一锅，笨鸡蛋2只，芦笋100克，姜丝5克，盐3克，白胡椒2克 做法：熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟;加入切好的芦笋，继续煮5分钟;加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。 三、健康蔬菜粥 原料：四季豆4只，黄甜椒1/4颗，红甜椒1/4颗，高丽菜1两，玉米粒40公克，生百合花60公克，素高汤半碗，白粥1碗，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙 做法：四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用;高丽菜切丝备用;生百合花切成片状备用。取一汤锅，将作法1的材料和素高汤一起煮开后，再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可。 四、玉米鸡蛋饼 材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。 做法： 1、准备好所有的食材。 2、面粉和玉米粉混合加入鸡蛋和葱花。 3、再加入盐和胡椒粉轻轻搅拌均匀上劲。 4、平底锅倒油烧热倒入面糊摊成薄饼。 5、中小火煎至一面定型后再翻面。 6、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。 五、葱香蛋炒饭 材料：米饭适量，鸡蛋2个，榨菜50克，盐适量，葱花适量，香油少许。 做法： 1、准备好所有的食材。 2、鸡蛋打散，榨菜切小粒，葱切葱花备用，米饭用饭勺拨散备用。 3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。 4、炒锅再加一点油爆香一半的葱花，放入榨菜翻炒均匀，倒入米饭继续翻炒片刻。 5、加入炒过的鸡蛋继续翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀后用饭勺把米饭播出一个空间放入剩下的葱花。 6、然后把米饭盖在葱花上，焖至1分钟出香味。 7、再把米饭翻炒均匀，淋入少许香油。 8、翻炒均匀后关火即可。 中式早餐的食谱及做法4 一、鸡蛋豆腐脑 原料：黄豆、鸡蛋、黑木耳、金针菜、紫菜、盐、酱油、水 做法： 1. 黄豆用水泡一晚，清洗干净，放豆浆机里自动打熬成可以喝的豆浆。 2. 取两个鸡蛋搅匀，加入豆浆继续搅匀，豆浆的量是鸡蛋的一杯半，上锅蒸10分钟。 3. 泡一些黄花菜、紫菜和木耳，锅里烧开水，加点盐和酱油，把泡好的黄花菜等扔进去，烧开，撒上香油，豆腐脑的汤就完成了。 二、虾皮豆腐脑 原料：干黄豆100g、清水1000ml、葡萄糖内酯2g 做法：早餐食谱大全 1. 100g干的小黄豆，用清水泡一夜，完全涨发，泡完滤去水份。 2. 豆浆机中加入1000ml清水，倒入泡好的黄豆，打成豆浆，用滤网过滤两次。 3. 2g葡萄糖内酯，用一小勺冷水化开，倒入锅中，边倒边搅拌，盖上盖子，静置15分钟左右。 4. 锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，面上放虾皮、紫菜、榨菜、葱花，倒入一些生抽拌匀即可。 三、胶东豆腐脑 原料：黄豆200克，水1200克，葡萄糖酸内酯4克 辅料：榨菜，虾皮，小香葱各适量，味极鲜酱油2茶匙，香油适量，韭花酱1.5茶匙，麻汁(芝麻酱1/2茶匙，米醋2茶匙，白醋1/2茶匙，味极鲜酱油1/2茶匙，盐1/4茶匙)，辣椒油适量，蒜汁儿随意. 做法： 1. 黄豆浸泡一夜，洗净，沥掉水份，倒入豆浆机，打成豆浆倒入棉布里过滤掉豆渣。 2. 内脂先用少许凉白开水化开;将豆浆静置3-5分钟，温度差不多会降到80-90度，冲内酯。 3. 用细纱网滤掉豆浆表面的浮沫和油皮，将热豆浆冲入内脂，用勺子快速搅匀，再轻轻撇掉表面的气泡，放置5-10分钟，豆腐脑就成型了。 4. 将芝麻酱用凉开水一点点泄开后，加入米醋和白醋，味极鲜酱油，盐，调匀成稀汁儿;榨菜切成小碎粒，小香葱切碎。 5. 将韭花酱，麻汁，生抽和香油混合均匀成料汁儿。 6. 用大勺将豆花盛入碗中，浇上料汁儿，撒上榨菜碎，虾皮和小香葱、辣椒油即可。
一周早餐食谱
一周早餐食谱 一周早餐食谱，早饭是早晨吃的餐饭，也是一天里的第一顿饭，最好在早上7点后8点之前吃。亦可叫：早餐。早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠，以下是关于一周早餐食谱。 一周早餐食谱1 星期一：牛奶+（全麦）面包/水煮鸡蛋+苹果 刚过了个休闲的.星期天，突然要上班了，早餐还是简单些，不用花太多时间。注意，豆浆是不宜跟鸡蛋同食的。 星期二：小米绿豆粥，吃不惯的可以用八宝粥代替。 最好要自己煮，前天晚上先把配料浸好了，放在厨具里，早上打开开关就可煮。餐后加根香蕉或几块苹果。 星期三：豆浆/橙汁+包点+核桃 忙碌中不想弄太复杂，一个包子或者两块点心，再来六粒核桃，简单即可。 星期四：排骨青菜蒸肠粉或者排骨青菜煮面条 星期五：牛奶+三文治+香蕉/奇异果 边吃三文治边喝牛奶，至于香蕉，过30分钟后再吃为妥。 周六日：在外面茶楼吃，或者参照前五天，重复其一。 一周早餐食谱2 周一：鲜豆浆250克，馒头100克，佐以凉拌黄瓜丁、胡萝卜丁50克。 周二：小米绿豆稀饭250克，炸馒头片100克，佐以凉拌西芹段、小虾皮50克，豆腐乳一块。 周三：大米稀饭250克，花卷或葱油饼100克，佐以咸鸭蛋一个，醋溜绿豆芽100克。 周四：鲜牛奶250克，面包100克，佐以火腿肠或瘦猪肉100克。 周五：八宝粥250克，蒸包100克，佐以糟醋蒜、酱菜50克。 周六：肉丝面条250克，熟鸡蛋一个，佐以自制水萝卜丁或榨菜丝50克。 周日：胡辣汤250克，油条或豆沙包100克，佐以大葱拌牛肉、酱菜50克。 一周早餐食谱3 星期一 馄饨抱蛋 馄饨抱蛋 吃腻了煮馄饨，可以试试这样的做法哦。鸡蛋和馄饨一锅出，营养十足。吃起来口感丰富，底部金黄酥香，上面鲜嫩多汁，绝对让人胃口大开。早上现包馄饨，比较费时间。大家可以提前一晚把馄饨包好，放到冰箱中保存，第二天早上拿出来直接下锅，省时方便许多。另外，这样一道馄饨抱蛋，有菜、有肉、有鸡蛋、有碳水，可以说营养非常全面。再搭配一杯喝的，就是一顿丰盛的早餐哦~ 星期二 土豆炒饭+黄瓜蛋花汤 土豆炒饭 前一天晚饭剩下的米饭，早上炒一下，正好消耗掉。这道土豆炒饭，主食、蔬菜、肉都有，吃起来绵软中带着嚼劲，回味清香，特别诱人。 星期三 糖三角+蒜蓉小白菜+红豆粥 糖三角 平时，有时间的话，可以发面蒸一些糖三角、豆包、花卷之类的，然后放在冰箱中冷冻起来。早餐拿出来热一下就可以了，非常方便。糖三角，咬一口糖就从里边流里出来的香甜感，特别诱人，平时一定多做一点。 星期四 菌菇早餐面+双椒炒蛋 菌菇早餐面 这碗面一点肉都没有，调味也很简单，只用到酱油和盐，吃起来却是特别的鲜美。汤也特别好吃，边吃面边喝汤，很有滋味。 星期五 绿豆煎饼+皮蛋瘦肉粥 绿豆煎饼 煎饼，是早点摊上常见的美食，咱们在家做也很方便。这款无油版绿豆煎饼在传统煎饼的基础上，将排叉换成了新鲜的蔬菜，口感更为清爽，热量也低许多哦。 一周早餐食谱4 营养早餐食谱（一） 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．猪油。 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。 营养早餐食谱（二） 麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。 营养早餐食谱（三） 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。 营养早餐食谱（四） 皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。 皮蛋粥： 粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 果酱包：面粉．果酱．核桃．牛奶。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。 营养早餐食谱（五） 菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝。 营养早餐食谱（六） 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。 鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。
健康早餐的做法简单又好吃 做法简单又好吃的健康营养早餐
1、早餐鸡蛋饼，所用到的食材包括火腿、葱花、鸡蛋、面粉、牛奶，可根据自己的喜好选择，添加喜欢的蔬菜比如洋葱、菠菜等等。首先将我们准备的蔬菜食材切碎。然后准备一个碗，碗中放入两个鸡蛋，三勺面粉。将我们切好的蔬菜食材倒入面粉当中，用250毫升左右的牛奶将面粉搅拌成面糊的形态。平底锅加少量油，加入适量面糊，定型后翻面，两面金黄即可出锅，简单有营养的早餐就做好了。
2、荞麦面饼，将100克的荞麦面倒入一个大碗中，用开水烫面，边倒开水边搅拌。搅拌成絮状没有干面粉以后，晾至温热。打入两个鸡蛋,放入适量食用油。再放入50克左右的普通面粉。混合均匀以后，放入适量温水，调成面糊的形状。放置在一边醒发半个小时左右。半个小时以后用筷子不断搅拌面糊，给面糊排气。排好气以后，我们将平底锅预热，刷上一层食用油，将我们醒发好的荞麦面糊铺在平底锅表面。开至中小火烙至一面定型，呈金黄色以后翻面儿，烙另一面。一般烙两分钟左右即可烙熟。烙饼过程中要不断翻面，以免荞麦面饼烙糊。
3、鸡蛋卷，将买来的黄瓜和红辣椒洗净切碎，放到一边备用。准备一个大碗，打入两个土鸡蛋，将鸡蛋搅成鸡蛋鸡蛋液以后，倒入我们刚刚切好的黄瓜和红辣椒到鸡蛋液中，搅拌均匀。拿出我们洗干净的电饼铛（没有电饼铛的也可以使用平底锅）预热。四五成热的时候将一半的鸡蛋液倒入到电饼铛当中，轻轻摇匀，将鸡蛋液均匀地铺在电饼铛或平底锅当中，表面凝结基本定型以后，用木铲轻轻的由内向外翻卷。然后将剩下的一半儿的鸡蛋液继续倒入平底锅当中，再次由内向外翻卷。卷成蛋卷的形状以后，即可出锅，美味的鸡蛋卷就已经做好了，切开以后即可食用。
早餐食谱营养早餐
早餐食谱大全营养早餐 早餐食谱大全营养早餐，一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，下面给大家分享早餐食谱大全营养早餐。 早餐食谱营养早餐1 早餐食谱套餐、鸡蛋吐司+牛奶+水果 需准备食材：吐司、鸡蛋、盐、白胡椒粉、色拉油 做法：鸡蛋打散，加盐跟白胡椒粉调味;将吐司切成三角片，沾上蛋液;平底锅抹一层油，热锅后将蘸了蛋液的吐司片放入锅内，煎至两面黄即可。 营养分析：吐司提供基本能量，鸡蛋富含蛋白质，牛奶则提供促进骨骼生长的`钙，而冬季多吃水果可以降噪，同时还提供人体所需的维生素。如此搭配营养绝对均衡。 早餐食谱套餐、青菜火腿蛋饼+饼干酸奶+苹果营 需准备食材：面粉、青菜、鸡蛋、火腿、盐、少许油 做法：鸡蛋打碎，加入面粉、切碎的青菜末和火腿末，加少许盐进行调味;下油热锅后，把准备好的上述材料倒入，并摊成饼状，煎至两面金黄即可。 而饼干酸奶则只需要将饼干切成小碎块，放入酸奶搅拌即可。 营养分析：青菜火腿蛋饼几乎涵盖了所有的营养素，而酸奶助开胃消化。苹果则提供维生素，冬季多吃可有效提高抵抗力。 早餐食谱套餐 、菜肉馄饨+橙 需准备食材：虾肉、馄饨片、青菜、紫菜、姜葱末、盐、少许香油 做法：虾肉、青菜搅碎成泥，加入姜葱末、盐调匀，若太干可加少许水;用馄饨皮包肉馅后放入煮开的水中，煮熟后捞出;在汤中加少许紫菜、盐、香油调味即可。 营养分析：虾富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质，可增强孩子抵抗力，同时有利于骨骼生长。而橙富含维生素C和胡萝卜素，能保护血管，促进血液循环。 早餐食谱套餐、果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治 需准备食材：细玉米面、鸡蛋、面包、花生米、核桃仁、黑白芝麻、葡萄干、火腿片、黄瓜、肉松、盐、醋、糖、油 做法：果仁玉米粥：将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;将水放入锅内煮温后放入细玉米面，调匀;烧开煮成玉米糊糊后，将实现磨碎的果仁倒入，加葡萄干，少量白糖调味稍滚即可。 鸡蛋肉松三文治：加油热锅后，煎鸡蛋待用;黄瓜切薄片，加盐、糖、醋腌10分钟，沥干水分;一片面包上放入肉松，再盖一片面包，接着放鸡蛋，加上黄瓜片，在盖上一层面包，摆上火腿片，最后盖上一片面包，对角切即可。 营养分析：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，营养价值很高，而且容易被人体吸收。而且面包提供能量消耗，火腿属动物性食物，黄瓜提供维生素，搭配得刚刚好。 早餐食谱套餐、南瓜饼+豆浆+水果 需准备食材：南瓜、糯米饭、白糖、少许油 做法：南瓜削皮去穰，切块后入锅蒸熟，蒸熟后碾碎;待碾碎的南瓜冷却后，放入糯米粉和白糖搅拌均匀，以稍硬为好;将南瓜面揉成小团并按压成饼;锅烧热后加油，油温后放入南瓜饼，煎至两面发黄，盖锅三四分钟即可。 营养分析：南瓜营养成分丰富，不仅食用价值高，且有着很高的食疗作用，有止咳平喘，疗肺痈便秘，润肺益气等功效。南瓜分泌的胆汁还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化。而豆浆也是营养价值极高的食物，非常适合早餐饮用。加上应季水果搭配就更完美了。 早餐食谱套餐、蛋糕+牛奶+水果 不少的上班族妈妈往往工作忙，很多现成的食物都可以做营养早餐搭配的。比如“蛋糕+牛奶+水果”也是非常营养健康的早餐搭配哦!妈妈们只需要将牛奶热一下，即可。如果觉得和牛奶太单调，还可以换成豆浆之类的也OK哦! 早餐食谱营养早餐2 周一：水晶四喜烧卖 水晶四喜烧卖、南瓜粥、黄瓜条、红呷梨、蒸有机胡萝卜。 1、备好鲜虾切成小块后，与胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒一起，用盐、鸡精、白砂糖、香油、生粉腌制20分钟。 2、此刻将澄面和淀粉混合后。用沸水分数次倒入搅拌糅合至一个完整的面团。 3、将腌制好的馅料包进面皮，折出四等分方格， 入蒸锅蒸10~15分钟即可。 周二：三文鱼寿司 三文鱼寿司、四季沙拉、南瓜蒸蛋、单品咖啡。 1、将寿司倒入蒸好的米饭中，不断搅拌让米饭吸收寿司的问道。 2、寿司竹帘上平铺一层厨房保鲜膜，再铺海苔片，将适量米饭铺在海苔上。 3、摆入蟹肉酱，牛油果酱或黄瓜片，卷紧竹帘。 4、将三文鱼片平铺在饭卷上，刀沾点水切段，可沾芥末为酱。 周三：牛排三明治 牛排三明治、酸奶水果、蘑菇、有机胡萝卜、荷兰豆。 三明治可随意做，一般从上到下先后顺序：切片吐司、培根、西红柿、鸡蛋、生菜、切片肉类、黄瓜、沙拉酱、黄油、吐司切片。 原则是：水分较多且容易变形的食材比如西红柿优先放在顶部，肉类食材放于底部。 周四：玉米火腿奶油浓汤 玉米火腿奶油浓汤、溏心鸡蛋、芝士火腿面包、小番茄、提子、香蕉片、咖啡。 1、玉米搓粒，火腿和洋葱切粒备用。 2、锅内放一点黄油，依次放洋葱、玉米和火腿翻炒，然后加50ML牛奶搅拌，加15ML奶油继续拌着。 3、放小半碗清水煮制浓稠，加适量盐，黑胡椒调味即可。 周五：奶酪焗蘑菇 奶酪焗蘑菇、豌豆玉米厚芝士、烤茄子、鸡蛋沙拉、芭蕉蓝莓酸奶。 1、肉馅提前用黄油、盐、黑胡椒、葱拌匀腌制一小时。 2、蘑菇去蒂后，将腌制好的肉馅填置蘑菇中。 3、入预热190度的烤箱中层上下火7-8分钟。 4、取出撒适量的马苏里拉奶酪，再入烤箱至奶酪融化即可。 周六：糯香小南瓜 糯香小南瓜、芦笋、黄瓜片、六爪香肠、西瓜、牛奶。 1、将250可小南瓜切小块蒸熟，捣成泥。 2、将150克糯米粉、40克玉米淀粉、50克砂糖加入南瓜泥里，揉成面团。 3、将面团分成25克小面团，再次揉圆，轻压一下，用牙签在上面用力压出三道线。 4、在蒸笼油纸上稍微洒一些面粉，防止沾粘，入锅蒸十分钟即可。 周日：南瓜沙拉三明治 南瓜沙拉三明治、草莓、溏心蛋、芦笋、咖啡、水果酸奶。 1、将煮熟的甜南瓜放入碗里（约300克） 2、放入蛋黄酱、蜂蜜、盐、葡萄干后搅拌均匀。 3、细腻涂在吐司上，切片即可。 早餐食谱营养早餐3 营养早餐食谱（一）： 肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。 肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡萝卜。 豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯． 芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干丝．茭白丝．香菇。 营养早餐食谱（二）： 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。 燕麦粥：燕麦片．火腿丝．胡萝卜末．香菜。 菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇。 什锦泡菜：大白菜．榨菜．小黄瓜．辣椒等。 营养早餐食谱（三）： 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。 黑枣粥：粳米．糯米．马芽枣．核桃。 鲜肉小笼：面粉．肉末．冬笋．香菇。 苣笋豆干：苣笋．豆腐干．胡萝卜．香菇。 营养早餐食谱（四）： 皮蛋粥，鸡蛋羹，雪菜肉末、虾仁，做出来的皮蛋粥非常棒。 皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。 鸡蛋羹：鸡蛋．白糖。 雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡萝卜。 营养早餐食谱（五）： 菜肉馄饨，白果糕．鹌鹑蛋。 菜肉馄饨：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。 白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干。 鹌鹑蛋：鹌鹑蛋．绿豆芽．青椒丝，做小米粥比较好。 营养早餐食谱（六）： 牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。 牛奶果羹：牛奶．苹果．桔子．葡萄干。 鲜肉青团：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬笋．火腿末。 牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡萝卜．圆椒。 煎鸡蛋淋蜂蜜，滋补的。 豆浆或牛奶放一点盐，补脾的。盐千万别多放，放一点试一次，放到合适为止，多了特别难喝。 打破生鸡蛋，蛋液放高一点的杯子里，用刚滚的开水冲进蛋液里，加点蜂蜜，润肺润喉，以前粤剧团的是这样养声的，或者将鸡蛋蒸着吃也非常好，熟了放些盐或糖，有蜂蜜最好，任选一样即可。
早餐食谱快速做法简单
早餐食谱快速做法简单 早餐食谱快速做法简单， 很多人为了赶时间为了化妆都会直接选择外面购买早餐。其实学会早餐食谱快速的做法不需要十分钟,甚至十五分钟就可以搞定自己的早餐。下面是早餐食谱快速做法简单。 早餐食谱快速做法简单1 早餐之鸡蛋汉堡（面糊爽脆秘诀）的做法 在tb购入一个这样的锅，记得用猪油开锅，这样做鸡蛋汉堡才能不粘。 小贴士:早上做的话，可以提前晚上将肉馅调制好，面糊也调好，早上直接用就行。 肉馅配方（肉末生抽，糖，盐，木耳胡萝卜）盐可以多放一点因为就靠肉馅提味啦。 面糊配方:①用玉米淀粉可以让面糊煎出来非常脆不要换成别的面粉。 ②水的量不是一定的，只要能像稀酸奶一样的流动状态就行。 做鸡蛋汉堡步骤:先刷油煎鸡蛋 鸡蛋上放入肉馅 另两个口，刷油放面糊 然后把鸡蛋和面糊合在一起继续煎 来回翻面，直到表面金黄即可。 看层层分明，又香又脆哦 锅内放面糊的视频，可以看一下，面糊大致的浓稠度。 早餐食谱快速做法简单2 早餐—煎饼（自炸薄脆）的做法 水+面+一点盐，和成较硬的小面团，醒一会。取做饺子皮大小的一块面，擀成薄片，擀时多撒白面防止粘案板，形状不要紧，关键要薄。炒锅加热，放1-2倍炒菜用油的量，油热放入，起泡翻面，中小火炸，两面颜色发黄即可取出，再炸下一片。（因为取出以后薄脆的油温还在，所以取出后颜色会再加深一些的。） 面粉2份+杂粮粉1份（绿豆面、黄豆面、玉米面等等都行，放一种或多种都行）的比例加水调面糊（不要太稠，否则摊出来很厚）水和面完美融合需要一点时间，有小疙瘩的话隔几分钟再搅拌（稀稠度依情况加水或者加面），这个时间准备调味料最后调好的面糊晃一晃，挂在盆壁上的状态如图就差不多了。 生抽甜面酱糊、酱豆腐泥、香葱香菜末备好。 饼铛预热好（或平底不粘锅）在中心倒入面糊抹平（我有个摊煎饼的工具，没有的'话用铲子轻轻的抹平）稍微有些薄厚不均或者不圆都没关系，接下来用鸡蛋弥补 打个鸡蛋，抹散、抹匀，有黑芝麻撒一些。（稍等一会，待背面熟透，自动与饼铛脱离，饼鼓起，没有的话再等一会） 确认背面已全部脱离翻面。 刷甜面酱糊刷酱豆腐泥撒香葱、香菜末。（口重还可以撒榨菜丁、萝卜干丁等咸菜） 放薄脆。 放生菜。（有酱牛肉啥的也可以切两片一起放） 上下左右向中间叠，翻过来！OK！大功告成了！趁热吃，外香软内酥脆！ 早餐食谱快速做法简单3 鸡蛋早餐饼的做法 食材准备如图所示 鸡蛋磕入碗中，加入面粉 再加入葱花以及食盐搅匀成糊状。 接着倒入350毫升清水稀释。 然后加入胡萝卜碎继续搅匀备用。 起锅刷油，舀入适量面糊摊开成饼状。 开小火待完全凝固再翻面煎，煎至两面都完全熟透即可，非常简单。 鲜香爽口的早餐鸡蛋饼，准备开吃啦。 小贴士 如果不吃胡萝卜或者葱花，还可以根据自己的喜好，加入菠菜汁，芝麻，火腿等等，Diy起来非常的美味，香嫩松软，新手也能一学就会，可口早餐开吃啦。
简单自制早餐食谱9
材料：土司1片、鸡蛋1个、盐少许、黑胡椒碎少许。
做法：
1、土司切片，用圆形的模具或者杯子在土司中间压出一个圆孔。
2、锅子中倒入一点点油，油温热时把土司放入。把鸡蛋打入中间的圆孔中，撒上少许盐和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固。
3、把压出来的圆形面包片盖上。然后翻面，继续小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。
材料：鸡蛋2个、牛奶50ML、马苏里拉碎芝士50g、盐一小撮、黑胡椒适量、黄油适量。
做法：
1、鸡蛋牛奶打散，倒入芝士碎搅匀。因为芝士本身就有咸味其实不加盐也完全可以，口味重的可以加一小撮盐。
2、中火黄油热平底锅，转小火倒入1的液体，不断用筷子慢慢搅拌，直到离你想要的浓稠度还差一口气的时候赶紧关火，平底锅端离煤气灶，继续搅拌20秒左右，完成。装盘撒上黑胡椒开动吧。
原料：面粉、葱花、鸡蛋、盐各适量。
做法：
1、面粉加水揉成软硬适中的面团（天热时用冷水，天冷时用温水），和好以后盖上湿布或保鲜膜饧20分钟。
2、利用饧面的时间把葱花切好，磕入鸡蛋，放适量盐搅匀待用。
3、从饧好的面团上揪下一小块，擀成长椭圆形面片，然后从椭圆的中间位置往里捏，整理成8字的形状。
4、在8字形面片的其中一片上均匀涂抹薄薄一层油，再把另一片没有抹油的面片盖在上面，擀成和电饼铛大小基本相同的圆饼。
5、电饼铛热起来以后放入圆饼（电饼铛要不要刷油随意），用小火慢慢烙至饼皮鼓起气泡时，翻个面。
6、此时，两层饼皮已经可以轻松分开了，用手提起上层的饼皮，把准备好的葱花蛋液灌入饼中，摊平，再把上层饼皮盖上。
7、继续烙至蛋液快要凝固时，翻个面，再烙至蛋液完全凝固即可出锅。