蒜苗炒肉怎么做？
用料： 主料：蒜苗1把。瘦肉100克。 辅料：油，适量。盐，适量。鸡粉，适量。生抽，适量。蒜苗炒肉的做法： 1、将材料准备好.如果蒜苗根部较大,就要用刀拍裂一下,这样以便入味。 2、先烧热锅,下油,下入瘦肉,急火翻炒,加盐和生抽炒至变色后捞出。 3、大火爆蒜苗根部.淋少许水,爆炒。 4、蒜苗根部炒熟后,再放入蒜苗叶部,翻炒,加盐和鸡粉炒匀。 5、加入炒好的瘦肉一起翻炒即可出锅。 6、蒜苗炒肉成品图。
蒜苗小炒肉的家常做法
1. 切好小米椒备用 2. 切姜丝 3. 切好瘦肉（我把肥瘦分开切） 4. 全肥的（以便不吃肥肉的人，分开吃） 5. 放少许油，把肥肉熬出油，吃起来，不会那么油 6. 放入切好的小米椒，姜，也可放些花椒，炒炒，，放酱油！ 7. 放入瘦肉 8. 放蒜苗根！炒一下，炒出蒜苗味 9. 加入蒜苗叶，起锅！ 主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。 配料：红椒、植物油、盐、酱油、麻油。 制作步骤 1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。 2.将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。 3.蒜苗择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝； 4、用两大匙油炒蒜苗，并加调料放入辣椒丝同炒。 5、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。 注意事项 1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。 2.炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。 做法二 五花肉一块、蒜薹一把、剁椒1勺、豆瓣酱、姜片、料酒 制作步骤 1、五花肉洗净，姜切丝。 2、五花肉放滚水中氽2分钟，捞出沥干水分切片备用。蒜薹切段放热水中氽2分钟捞出沥干备用。 3、热锅不放油，直接倒入五花肉片和少量姜丝煸炒出油。将煸炒多出的油倒出，可以用来凉拌其它的菜吃。加一勺豆瓣酱和一勺剁椒和料酒继续翻炒。 4、将肉片煸炒到两面有点焦。倒入蒜薹翻炒。加盐和五香粉就可以出锅了 【主料】 蒜苗适量 瘦肉适量 【辅料】 大葱适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒适量 花椒适量 【调料】 酱油适量 盐适量 鸡精适量 食用油适量 步骤 编辑 1、把蒜苗的尾部去掉。 2、切去蒜苗头部的一小节，然后洗净。 3、将洗净的蒜苗切成一小段式。 4、大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片。 5、瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下。 6、炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗。 7、不断的干煸翻炒。 8、待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用。 9、往锅里倒入食用油烧热。 10、倒入切好的葱姜蒜翻炒香。 11、倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。 12、倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟。 13、倒入适量的酱油，快速翻炒匀至熟至入味。 14、快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘。
蒜苗炒肉的做法家常菜
蒜苗炒肉的家常菜做法如下： 材料：蒜苗、五花肉、酱油、植物油、炒锅、食盐。 1、把蒜苗切成小段，五花肉切成肉片，可以把肥肉分开切。 2、把肉片里加入1大勺酱油，抓匀腌渍5分钟入味。 3、炒锅放入少许植物油烧热，放入腌渍好的肉片，把肥的放在锅子中间煸炒。 4、放入切好的蒜苗段，大火翻炒拌匀。 5、加入少许食盐调味，拌匀关火，蒜苗不需要炒的时间过长，拌匀即可出锅。
蒜苗炒肉丝的做法
导语：其实大家都知道蒜苗的做法是非常的多的，那么你们会它的`几种做法了呢，不如我接下来也介绍一些它的做法给你试下吧。 蒜苗炒肉丝的做法 蒜苗炒肉丝的做法一 需准备的材料：蒜苗，羊肉，姜，葱，油，盐，酱油，五香粉，淀粉，白醋、香油、白糖 做法： 1，蒜苗切段，羊肉切片，将姜和葱切成适当大小。 2，羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。 3，油烧热，倒入羊肉大火翻炒1分钟，变色盛出。 4，重新入油，烧热，葱花爆香， 放入蒜苗翻炒2分钟，盐调味，酱油少许，然后倒入羊肉片，并调入白醋、香油、白糖，一起翻炒出锅。 5，炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可 蒜苗炒肉丝的做法二 材料： 主料：羊腿1块，青蒜1棵 辅料：盐少许，生抽适量，食油适量，香油少许，糖少许，干淀粉1勺 做法： 1、羊肉切断纹路，切成丝，加生抽、糖、干淀粉和几滴香油，搅拌均匀。 2、青蒜冲洗干净，切块。 3、锅烧热，下适量油，先下青蒜头炒香。 4、下羊肉迅速翻炒，待羊肉基本变色，将青蒜叶倒入，继续翻炒。 5、加少许盐和清水，继续翻炒，待水收干，盛起。
蒜苗肉丝的做法
蒜苗肉丝是一道以猪肉、蒜苗为主料制作的家常菜。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道蒜苗肉丝。 蒜苗肉丝的食材：瘦猪肉250克，蒜苗80克，豆瓣12克，盐2克，味精5克，酱油8克，料10克，胡椒粉1克，花生油80克，水淀粉适量。 蒜苗肉丝的做法： 1、蒜苗掐去两端洗净，切成长段。 2、瘦猪肉切成丝，用盐、料酒、水淀粉拌人味。 3、炒锅放油加热，放入肉丝，快速炒散。 4、放豆瓣、蒜苗，炒出香味，烹调料来回翻颠几下至匀，收汁亮油，起锅装盘即成。 食用价值： 1、蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性。可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。 2、猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。