红薯的做法家常做法大全
麻脸红薯 食材：白红薯一个、干淀粉适量、白芝麻20克、黑芝麻20克、食用油适量、白糖适量、水淀粉少许。 做法： 1、首先我们准备削去外皮的白红薯一个，白红薯水分比较少，炸的时候不会出现干瘪的现象，而且口感更加甜糯。 2、把红薯先切成厚片，再切成丁，放在盆中，撒上干淀粉，抓拌几下，让红薯均匀地裹上淀粉。这样炸出来的红薯更加酥脆。 3、再准备白芝麻、黑芝麻各20克，把它们掺匀备用。 4、食材全部准备好以后，我们开始炸红薯，锅内烧油，我们先用红薯试一下油温，红薯周围产生密集的起泡，油温就可以了，大概是150度。 5、我们把红薯依次放入锅中，保持小火，浸炸3分钟。红薯定型，表面微焦时起锅，利用余温不停地翻动。让热力慢慢进入红薯内部。把红薯炸熟，油温太高的话，容易出现表面焦糊，里面还没有熟透的现象。 6、温度降下来以后，把锅重新放在火上，开小火再炸30秒钟。红薯炸成金黄色，捞出控油。 7、接着我们炒一点糖浆，锅内加入少许清水，放入半勺白糖，不停地搅拌，白糖全部融化以后，勾入少许水淀粉，搅拌均匀。糖浆变成微黄色时，把炸好的红薯倒入锅中，快速颠盆翻炒均匀，让糖浆均匀地裹在红薯表面。然后趁热倒入装有芝麻盆中，颠盆拌匀，让芝麻均匀地裹在红薯表面即可。 烹饪技巧： 1、最好选用白红薯，白红薯的水分比较少，口感甘甜，炸过之后不会干瘪，成品更加美观。 2、炸红薯要全程小火，油温升得太快的话，容易出现表面炸糊，里面还没有熟透的现象。 3、芝麻一定要趁热裹，凉了就沾不上了。
红薯的18种家常做法是什么？
用料：红薯2个、面粉200克、糖10克、酵母粉3g、奶粉30克 红薯小点心的做法 1、红薯切片蒸熟捣泥。 2、加入白糖奶粉再捣会。 3、温度降到35度左右放酵母粉。 4、搅拌匀。 5、再加入面粉，揉成光滑的面团，静置发酵。 6、发酵好的面。 7、揉面排气，擀成长方形大片。 8、用刀切成正方形小块。 9、全部分开。 10、电饼铛预热刷少许油，放小饼，小火煎。 11、上面也刷少许油。 12、翻面煎，大约五分钟！ 13、出锅，出锅香香的有点脆，放凉软软的也不硬。
红薯的做法有哪些？有没有特别好吃的？
以下是三种红薯的做法，它们各有不同的口味和特点，但都非常美味。 一、芝士焗红薯 食材清单： * 红薯（随意） * 芝士 10克 制作步骤： 1. 红薯切开1/2，上锅蒸熟，挖出果瓤，留半公分厚的皮。 2. 将芝士加入果瓤，将其混合捣成薯泥。 3. 将薯泥装回红薯壳。 4. 上烤箱上下烘烤15分钟即可。 二、拔丝地瓜 食材清单： * 红薯若干 * 糖 4勺 * 水 1勺 * 油 适量 制作步骤： 1. 将红薯削皮洗净，切成大小一致的粗条备用。 2. 锅中倒入油，油温七成热时，将地瓜条放入炸至金黄色，捞出沥干油份。 3. 锅中留底油，加入白糖和水，小火煮至糖融化，糖色变金黄色。 4. 将炸好的地瓜条倒入锅中，翻炒均匀，使糖汁均匀地包裹在地瓜条上。 5. 装盘后即可享用。 三、甜脆地瓜条 食材清单： * 地瓜 1条 * 沙拉油 2杯 * 花生油 1杯 * 细砂糖 150公克 * 盐 少许 制作步骤： 1. 地瓜洗净擦干削皮后，切成大小一致的粗条备用。 2. 热锅，放入沙拉油及花生油烧热至170℃，将地瓜条轻轻放入炸约4分钟捞起沥干油份。 3. 洒上细砂糖及少许的盐调味即可。
红薯可以做哪些好吃的
1、红薯圆子
北方过年的时候吃的最多的就是红薯圆子，因为口感好，而且寓意也很好，象征着团团圆圆。做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的，然后放在油锅里炸，出锅后就可以吃了。而且还可以放在冰箱里，放在火锅里吃也很美味。
2、红薯饼
红薯饼也许很多人都没有听说过，做法就是把红薯切成一个个小丁状，然后加入少量的面粉，轻轻的搅拌一下。最后房子烧滚的油锅里炸，这种做法的红薯饼外焦里嫩，又甜又美味。
3、红薯干
这个好像是有个地方的特产吧，吃过从别人那里集镇上买回来的地瓜干，就是整个地瓜晒干了，有嚼劲，又非常的味美啊。不知道是怎么做出来的。好像超市卖的就没有那个味道好。
4、红薯稀饭，红薯粥
一把米就够了。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。
5、煮红薯，蒸红薯
这个记得农村里面，小时候是看到别人经常用红薯来喂猪的。不过现在成了饭桌上很好的粗粮。洗干净，放在电饭煲蒸的吃。冬天的时候，当零食都不错的。老人小孩都可以吃。
6、烤红薯
大家都一定很喜欢吃吧，特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子，冒着香香的热气，甜甜的味道。老家小城里的街头，那个老爷爷每年冬天都摆放着一人高的炉子，拿着长火钳烤红薯。好吃又不贵。
红薯怎么做好吃 红薯的做法大全家常
1 红薯饼的做法 用料：红薯1根、糯米粉150克、色拉油适量、食盐适量、芝麻适量 做法： 1、红薯去皮切块蒸熟后捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀。 2、揉成光滑的面团。 3、取一小块面团搓圆，压扁，撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。 4、热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。 小贴士： 1、红薯能够有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。 2、吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 3、红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。 2 橙汁红薯泥的做法 用料：红薯30g、鲜橙半个、开水2汤匙 做法： 1、将红薯带皮蒸熟，取中间的部份。 2、红薯肉放在茶滤勺中，用刮板或小勺一边刮捻一边同时加开水，捻成泥并压滤到滤勺下的小碗中，用小勺刮下粘在滤勺底下的薯泥;弃掉滤勺中的粗纤维。 3、用消毒过的榨汁器榨取甜橙汁约2汤匙(30ml)，将鲜榨的橙汁轻轻倒入土豆泥中搅匀。 4、若汁中有微量果肉，可用消毒过的滤勺滤一下。 5、做好的糊糊，应该可以从勺子中轻易的倾倒出为宜。 小贴士： 1、若喂食过程中变凉，可稍加热再给宝宝食用但不要煮开以免破坏营养及变过酸。 2、若有剩余，不可再给宝宝食用，以防变质的糊糊损害宝宝的健康。 3、红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。 功效：橙汁红薯泥作为辅食是很好的选择，红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军，多吃橙汁红薯泥可以有效补充宝宝的膳食纤维和维生素。 3 缤纷红薯粥的做法 用料：白米30g、红薯半个 做法： 1、大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。 2、红薯洗净后削去外皮切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透。 3、将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。 4、将红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。 小贴士： 1、妈妈还可以直接将生红薯切成小粒，同大米一起放入锅里煮成粥，吃的时候再用勺子把红薯碾烂喂给宝宝吃。 2、因为红薯本身有一定的甜度，所以粥里就不需要再额外添加糖了，宝宝吃糖太多，会影响微量元素的吸收，还是尽量给宝宝品尝食物最自然的味道才好。 3、红薯的营养非常丰富，可以增强宝宝的免疫力。挑选时，以红心无霉烂斑点的为佳。 功效：5-12个月大的宝宝大部分开始出牙了，肠胃的发育也逐渐成熟起来，食物的形态可以由开始的液体转为半固体的形态。红薯粥是一个不错的选择，有利于增强宝宝的免疫力。 4 果香红薯泥的做法 用料：中型红薯1个、小苹果1个、牛奶适量、酸奶少许 做法： 1、红薯洗净，切厚片，平铺盘中，包上保鲜膜，微波高火加热5分钟左右，可以用筷子扎透即可。 2、苹果洗净、切成与红薯等大的块。 3、熟透的红薯去皮、切大块，与苹果块一并放入海尔搅拌机。 4、加入适量牛奶，加至食材的1/2处即可，一起搅拌成薯泥。将薯泥过一遍筛，表面浇上少许酸奶。 小贴士： 1、红薯洗净后直接切片，不用去皮，熟透的红薯去皮更加容易。 2、红薯片不要太厚，以免不易熟。 3、牛奶不要太多，以免失去浓稠的口感。 4、薯泥最后过一遍筛，可以滤去红薯中所含的粗纤维，使口感更佳细腻柔滑。 5、宝宝多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。 功效：苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护宝宝皮肤有一定的作用。