知识点：《表面活性剂的作用》 收集：查粱霉 编辑：月季姐姐
本知识点包括：1、表面活性剂的作用机理是什么？ 2、什么是表面活性剂？ 3、表面活性剂有什么作用 4、表面活性剂的基本作用有哪些 5、洗衣粉中的表面活性剂有什么作用 。
《表面活性剂的作用》相关知识
（1）乳化作用：由于油脂在水中表面张力大,当水中滴入油脂后,用力搅拌,油脂被粉碎成细珠状,互相混合成乳浊液,但搅拌停止又重新分层.如果加入表面活性剂,用力搅拌,停止后很长时间内却不易分层,这就是乳化作用.其原因是油脂的疏水性被活性剂的亲水基团所包围,形成定向的吸引力,降低了油在水中分散所需要的功,使油脂得到很好的乳化.\x0d（2）润湿作用：零件表面上往往粘附有一层蜡、油脂或鳞片状的物质,这些物质是疏水性的.由于这些物质的污染,零件表面不易被水润湿,当水溶液中加入表面活性剂时,零件上的水珠就很容易分散开来,使零件的表面张力大大降低,达到润湿目的.\x0d（3）增溶作用：油类物质中加入表面活性剂后,才能溶解,但是这种溶解只有在表面活性剂的浓度达到胶体的临界浓度时才能发生,溶解度的大小根据增溶对象和性质来决定.就增溶作用而言,长的疏水基因烃链要比短烃链强,饱和烃链比不饱和烃链强,非离子表面活性剂增溶作用一般比较显著.\x0d（4）分散作用：灰尘和污粒等固体粒子比较容易聚集在一起,在水中容易发生沉降,表面活性剂的分子能使固体粒子聚集体分割成细小的微粒,使其分散悬浮在溶液中,起到促使固体粒子均匀分散的作用.\x0d（5）泡沫作用：泡沫的形成主要是活性剂的定向吸附作用,是气液两相间的表面张力降低所致.一般低分子活性剂容易发泡,高分子活性剂泡沫少,豆蔻酸黄发泡性最高,硬脂酸钠发泡性最差,阴离子活性剂发泡性和泡沫稳定性比非离子型好,如烷基苯磺酸钠发泡性很强.通常使用的泡沫稳定剂有脂肪醇酰胺、羧基甲基纤维素等,泡沫抑制剂有脂肪酸、脂肪酸酯、聚醚等及其它非离子表面活性剂.\x0d上海金山经纬化工有限公司是马来西亚吉隆坡甲洞集团（简称KLK）子公司.专业从事精细化学品制造企业,包括\x0d二甲基乙酰胺批发\x0d.系中国洗涤用品协会理事单位和中国精细化学协作组成员,亦系中国烟草学会会员单位.
知识拓展：
1： 【表面活性剂的作用有哪些】
知识要点归纳：
（1）乳化作用：由于油脂在水中表面张力大,当水中滴入油脂后,用力搅拌,油脂被粉碎成细珠状,互相混合成乳浊液,但搅拌停止又重新分层.如果加入表面活性剂,用力搅拌,停止后很长时间内却不易分层,这就是乳化作用.其原因是油脂的疏水性被活性剂的亲水基团所包围,形成定向的吸引力,降低了油在水中分散所需要的功,使油脂得到很好的乳化.\x0d（2）润湿作用：零件表面上往往粘附有一层蜡、油脂或鳞片状的物质,这些物质是疏水性的.由于这些物质的污染,零件表面不易被水润湿,当水溶液中加入表面活性剂时,零件上的水珠就很容易分散开来,使零件的表面张力大大降低,达到润湿目的.\x0d（3）增溶作用：油类物质中加入表面活性剂后,才能溶解,但是这种溶解只有在表面活性剂的浓度达到胶体的临界浓度时才能发生,溶解度的大小根据增溶对象和性质来决定.就增溶作用而言,长的疏水基因烃链要比短烃链强,饱和烃链比不饱和烃链强,非离子表面活性剂增溶作用一般比较显著.\x0d（4）分散作用：灰尘和污粒等固体粒子比较容易聚集在一起,在水中容易发生沉降,表面活性剂的分子能使固体粒子聚集体分割成细小的微粒,使其分散悬浮在溶液中,起到促使固体粒子均匀分散的作用.\x0d（5）泡沫作用：泡沫的形成主要是活性剂的定向吸附作用,是气液两相间的表面张力降低所致.一般低分子活性剂容易发泡,高分子活性剂泡沫少,豆蔻酸黄发泡性最高,硬脂酸钠发泡性最差,阴离子活性剂发泡性和泡沫稳定性比非离子型好,如烷基苯磺酸钠发泡性很强.通常使用的泡沫稳定剂有脂肪醇酰胺、羧基甲基纤维素等,泡沫抑制剂有脂肪酸、脂肪酸酯、聚醚等及其它非离子表面活性剂.\x0d上海金山经纬化工有限公司是马来西亚吉隆坡甲洞集团（简称KLK）子公司.专业从事精细化学品制造企业,包括\x0d二甲基乙酰胺批发\x0d.系中国洗涤用品协会理事单位和中国精细化学协作组成员,亦系中国烟草学会会员单位.
2： 表面活性剂的种类和作用仅量简单一电,
知识要点归纳：
（二）表面活性种类：1、离子型表面活性剂：（1）阴离子型：在水中产生阴离子,与水中阳离子结合,（2）阳离子型：在水中产生阳离子,与水中阴离子结合,因价格贵,使用的较少.阴离子型主要有以下几类：（1）羧酸盐类（即碱金属皂类）：通式：R－COONa（K）,生产方法：动物油＋NaOH（KOH）皂化而成,如钠肥皂,在原药制剂中可加入0.1－0.2％.优点：增加药效.缺点：不抗硬水,分子中的K、Na可与硬水中的Ca、Mg离子发生交换.（2）松脂皂：是环烃类脂肪酸钠盐.生产：松香在碱性中熬制而成,碱性较强,不能与原药混用,可在果园中防越冬害虫时使用,如介壳虫.优点：碱性可溶解介壳虫体壁上的蜡质；在液态农药上作湿展剂使用,用量0.1－0.3％；配制矿物乳油中作乳化剂.缺点：耗碱量大,不抗菌硬水.（3）硫酸化脂肪酸类：通式：R－OSO3Na,如硫酸化蓖麻子油（土耳其红油）.生产：蓖麻油＋浓硫酸在20℃下反应,脱水,最后用Na中和PH值（PH＝4.5－6.0为宜）.与上两种相比：优点：pH可根据需要调节；抗硬水能力强；可作乳化剂使用.（4）磺酸盐类：通式：R-SO3Na（Ca） 主要有两类：①拉开粉 国外常用的乳化剂,国内属于仿造.优点：能溶于水,对酸、碱、硬水均稳定,展着性强,也可作湿展剂使用,用量：0.1－0.2％.缺点：不抗硬水,分子中的K、Na可与硬水中的Ca、Mg离子发生交换.②十二烷基苯磺酸钙（钠） 可作乳化剂作用,pH为中性,不仅有良好的表面活性,且还有杀螨作用；脂溶性和水溶性都强,不能单独作乳化剂使用,主要与非离子乳化剂混合使用.2、非离子型表面活性剂：在水中不产生离子,极性基为聚氧乙基【RO（CH2CH2O）nH】,极性基为聚氧乙基.生产方法：环氧乙烷+高级醇（烷基酚,脂肪酸）加成反应而成.通式：环氧乙烷+高级醇：R- 称聚氧乙基烷基苯基醚 环氧乙烷+烷基酚：R-O（CH2CH2O）nH 称聚氧乙基烷基醚 环氧乙烷+脂肪酸：ROO（CH2CH2O）nH 称聚氧乙基脂肪酸醚酯 非离子型表面活性剂,在水中不产生离子,那么它进入水中,是如何表现亲水作用的?因为在无水状态下,分子呈锯齿型,在水溶液中,分子呈曲折型：曲折型的分子使亲水性较强的醚键朝外,疏水的乙烯基朝内,水分子可通过氢键与聚氧乙基的醚基相联结,因氧的电负性很大,可以吸收水中的氢离子形成氢键,虽然氢键很弱,但许多氢键连成一束,亲水性就增强了.非离子型表面活性剂加入水中后,多余的表面活性剂分子以胶束状存在,依表面活性种类不同,胶束的形状各有不同:其优点：①pH为中性,可与任何酸碱性农药混用；②水中不产生离子,无离子交换作用,抗硬水能力更强；③有良好的乳化、湿展和分散性能.可用于各种农药乳油的加工.3、混合性表面活性剂：生产上常用的是阴离子＋非离子型混合.阴离子主要是十二烷基苯磺酸钙.单一的乳化剂在配制乳油时,对农药的原药和有机溶剂有适应性的选择,即乳化剂的有机性和无机性与农药的有机性和无机性的相称.水溶性和酯溶性的相称,也称亲水亲油平衡值,简称HLB值.比值大,水溶性强,比值小,油溶性强.生产实际中,有机合成的农药水溶性弱,有机性强,或者是水溶性强有机性弱,但农药使用上要求有机性强,水溶性也要强.但合成的农药根体达不到这个要求,只能用乳化剂进行调整.非离子表面活性剂的特点是：水溶性强,有机性弱； 十二烷基苯磺酸钙的特点是：水溶性弱,有机性强.任何一个单一的乳化剂都满足不了农药使用上的要求,只有把非离子型和十二烷基苯磺酸钙混合使用,才能满足农药使用上有机性强和水溶性强的需求.因此,混合型乳化剂比单一乳化剂对农药和溶剂的适应性广.4、天然表面活性剂：（1）含有大量皂素的化合物：皂素化合物经水解可得到糖苷和糖类衍生物,可作为湿展剂使用,用来加工固体农药,如WP.如北方的皂角含皂素10%,南方的茶枯（油茶树果实炸油后的残渣）含皂素13%,西南还有无患子果,含皂素24.4%.（2）纸浆废液：造纸工业的废液,含有大量木质素类的衍生物（木质素磺酸钙,五碳糖和六碳糖）,可加工WP作湿展剂使用,加工矿物乳油作分散剂使用.（3）动物废料的水解物：屠宰厂遗弃的皮、毛、骨、角等动物的废弃物,经加热后的胶状液体,易溶于水,碱性强,硬水中稳定.天然表面活性剂,除具有表面活性剂作用外,还有粘着作用,可造成幼小虫体气孔堵塞,窒息死亡.
3： 【表面活性剂的作用!水,白砂糖,橙浓缩汁,食品添加剂（柠檬酸,苹果酸,柠檬酸钠,维生素c,d-异抗坏血酸钠,B-胡萝卜素,果胶,食用香精）其中是表面活性剂的有哪些,并把他的化学组成,性质和功能】
知识要点归纳：
表面活性剂由于具有润湿或抗粘、乳化或破乳、起泡或消泡以及增溶、分散、洗涤、防腐、抗静电等一系列物理化学作用及相应的实际应用,成为一类灵活多样、用途广泛的精细化工产品.表面活性剂除了在日常生活中作为洗涤剂,其他应用几乎可以覆盖所有的精细化工领域.
1.增溶
要求：C>CMC （ HLB13~18） 临界胶束浓度（CMC）：表面活性剂分子缔合形成胶束的最低浓度.当其浓度高于CMC值时,表面活性剂的排列成球状、棒状、束状、层状/板状等结构. 增溶体系为热力学平衡体系； CMC越低、缔合数越大,增溶量（MAC）就越高； 温度对增溶的影响：温度影响胶束的形成,影响增溶质的溶解,影响表面活性剂的溶解度 Krafft点：离子型表面活性剂的溶解度随温度增加而急剧增大这一温度称为Krafft点,Krafft点越高,其临界胶束浓度越小 昙点：对于聚氧乙烯型非离子表面活性剂,温度升高到一定程度时,溶解度急剧下降并析出,溶液出现混浊,这一现象称为起昙,此温度称为昙点.在聚氧乙烯链相同时,碳氢链越长,浊点越低；在碳氢链相同时,聚氧乙烯链越长则浊点越高.
2.乳化作用
亲水亲油平衡值（HLB）：表面活性剂分子中亲水和亲油基团对油或水的综合亲合力.根据经验,将表面活性剂的HLB值范围限定在0-40,非离子型的HLB值在0-20. 混合加和性：HLB=（HLBa Wa+HLBb /Wb） / （Wa+Wb） 理论计算：HLB=∑（亲水基团HLB值）+∑（亲油基团HLB）-7 HLB：3-8 W /O型乳化剂：Span；二价皂 HLB：8-16 O/W型乳化剂：Tween；一价皂
3.润湿作用
要求：HLB：7-9. 使用表面活性剂可以控制液、固之间的润湿程度.农药行业中在粒剂及供喷粉用的粉剂中,有的也含有一定量的表面活性剂,其目的是为了提高药剂在受药表面的附着性和沉积量,提高有效成分在有水分条件下的释放速度和扩展面积,提高防病、治病效果. 在化妆品行业中,做为乳化剂是乳霜、乳液、洁面、卸妆等护肤产品中不可或缺的成分.
4.助悬作用
在农药行业,可湿性粉剂、乳油及浓乳剂都需要有一定量的表面活性剂,如可湿性粉剂中原药多为有机化合物,具有憎水性,只有在表面活性剂存在的条件下,降低水的表面张力,药粒才有可能被水所润湿,形成水悬液；
5.起泡和消泡作用
表面活性剂在医药行业也有广泛应用.在药剂中,一些挥发油脂溶性纤维素、甾体激素等许多难溶性药物利用表面活性剂的增溶作用可形成透明溶液及增加浓度；药剂制备过程中,它是不可缺少的乳化剂、润湿剂、助悬剂、起泡剂和消泡剂等.
6.消毒、杀菌
在医药行业中可作为杀菌剂和消毒剂使用,其杀菌和消毒作用归结于它们与细菌生物膜蛋白质的强烈相互作用使之变性或失去功能,这些消毒剂在水中都有比较大的溶解度,根据使用浓度,可用于手术前皮肤消毒、伤口或粘膜消毒、器械消毒和环境消毒；
7.抗硬水性
甜菜碱表面活性剂对钙、镁离子均表现出非常好的稳定性,即自身对钙、镁硬离子的耐受能力以及对钙皂的分散力.在使用过程中防止钙皂的沉淀,提高使用效果.
8.增粘性及增泡性
表面活性剂有对改变溶液体系的作用,增大粘度变稠或增大体系的泡沫,在一些特除的清洗、开采行业有广泛的应用.
9.去垢、洗涤作用
去除油脂污垢是一个比较复杂的过程,它与上面提到的润湿、起泡等作用均有关. 最后要说明的是,表面活性剂起作用,并不单单是因为某一方面的作用,很多情况下是多种因素共同作用.如在造纸工业中可以用作蒸煮剂、废纸脱墨剂、施胶剂、树脂障碍控制剂、消泡剂、柔软剂、抗静电剂、阻垢剂、软化剂、除油剂、杀菌灭藻剂、缓蚀剂等.
4： 表面活性剂有什么作用
知识要点归纳：
表面活性剂范围十分广泛（阳离子、阴离子、非离子及两性）,为具体应用提供多种功能,包括发泡效果,表面改性,清洁,乳液,流变学,环境和健康保护. 表面活性剂在许多行业配方中被用作性能添加剂,如个人和家庭护理,以及无数的工业应用中：金属处理、工业清洗、石油开采、农药等.
表面活性剂由于具有润湿或抗粘、乳化或破乳、起泡或消泡以及增溶、分散、洗涤、防腐、抗静电等一系列物理化学作用及相应的实际应用,成为一类灵活多样、用途广泛的精细化工产品.表面活性剂除了在日常生活中作为洗涤剂,其他应用几乎可以覆盖所有的精细化工领域.
5： 表面活性剂有哪些作用?
知识要点归纳：
表面活性剂(surfactant),是指具有固定的亲水亲油基团,在溶液的表面能定向排列,并能使表面张力显著下降的物质.
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1：表面活性剂的作用机理是什么？
提示：通过分子中不同部分分别对于两相的亲和，使两相均将其看作本相的成分，分子排列在两相之间，使两相的表面相当于转入分子内部。从而降低表面张力。
2：什么是表面活性剂？
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3：表面活性剂有什么作用
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