冷冻蛤蜊肉怎么做汤？
材料： 蛤蜊干40克、豆腐1盒、料酒适量、回虾油适量、盐少许、答香油适量。 步骤： 1、提前准备好的虾油。 2、蛤蜊肉干洗净后先用水泡软，用手轻轻来回抓捏，多洗几遍保证肉干洗净。 3、把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟。 4、油锅烧热，适量加入准备好的虾油。 5、把豆腐块切成小块放入油锅煎一会。 6、再把蒸好的蛤蜊连水一起倒入。 7、待锅里的汤汁开始沸腾时加点料酒。 8、加点盐调味。 9、根据口味爱好适量滴几滴香油。 10、蛤蜊干豆腐汤完成。
蛤蜊肉怎么做好吃
蛤蜊肉可以用韭菜炒着吃，健康低脂又鲜美，做法也非常简单，首先准备好需要的食材，把蛤蜊肉泡水里解冻，然后把韭菜择干净，蛤蜊肉焯水沥干备用，然后先炒鸡蛋备用，再炒韭菜，中途加入蛤蜊肉翻炒加调料，快出锅时倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅，具体步骤如下： 第一步，需要的食材：韭菜1小把，冷冻蛤蜊肉适量，鸡蛋2个，植物油适量，盐适量。食材都备齐。蛤蜊肉是冷冻的，泡水里把它解冻再用；然后再把韭菜也择洗干净。 第二步，把蛤蜊肉里的黑色泥肠拽下去不要，再把所有处理好的蛤蜊肉清洗干净。 第三步，蛤蜊肉开水下锅，大火烧开焯水，再次开锅即可关火，捞出控水备用。 第四步，把鸡蛋里磕入碗中，加少许盐打散，韭菜切成小段。 第五步，铁锅烧热，加入植物油再烧热，倒入蛋液，摊成鸡蛋块，再盛出备用。 第六步，利用炒鸡蛋的余油，倒入韭菜大火炒到韭菜微打蔫状态，加入蛤蜊肉翻炒，然后加入盐，大火翻炒。 第七步，倒入摊好的鸡蛋块，再大火炒匀出锅！