1 / 6 天津冬菜始于明代，发展于清代，距今已有六百多年的历史。其源于静海纪庄子村，这个位于南运河畔的村庄也因制作冬菜而出名。天津冬菜所需要的两种食材，均产自当地，分别是：“青麻叶核桃纹”白菜和“四六瓣红皮”大蒜。“青麻叶核桃纹”白菜，肉厚口甜，“四六瓣红皮”大蒜，辛辣味足。天津冬菜其味道独特，香味浓郁，风味醇厚，也被称为“五香冬菜”。天津冬菜的制作过程：1.择菜。2.切菜。3.晾晒。4.脱水。5.拌菜。 （白菜、蒜泥、炒熟的食盐按照一定比例调配，搅拌均匀）6.装坛子中，封好。经过长达6个月的自然发酵，便做好了：天津冬菜。揭开盖，你会闻到一种类似于糖蒜的香气，上面会有一层盐。天津冬菜，大多会出现在天津的早点铺，做馄饨、云吞都会加入天津冬菜，不仅提味增香，而且解腻。在潮汕，不少厨师会食用天津冬菜做砂锅粥、煲汤。天津冬菜不仅在国内很受欢迎，而且还远销海外。
2 / 6 天津冬菜始于明代，发展于清代，距今已有六百多年的历史。其源于静海纪庄子村，这个位于南运河畔的村庄也因制作冬菜而出名。天津冬菜所需要的两种食材，均产自当地，分别是：“青麻叶核桃纹”白菜和“四六瓣红皮”大蒜。“青麻叶核桃纹”白菜，肉厚口甜，“四六瓣红皮”大蒜，辛辣味足。天津冬菜其味道独特，香味浓郁，风味醇厚，也被称为“五香冬菜”。天津冬菜的制作过程：1.择菜。2.切菜。3.晾晒。4.脱水。5.拌菜。 （白菜、蒜泥、炒熟的食盐按照一定比例调配，搅拌均匀）6.装坛子中，封好。经过长达6个月的自然发酵，便做好了：天津冬菜。揭开盖，你会闻到一种类似于糖蒜的香气，上面会有一层盐。天津冬菜，大多会出现在天津的早点铺，做馄饨、云吞都会加入天津冬菜，不仅提味增香，而且解腻。在潮汕，不少厨师会食用天津冬菜做砂锅粥、煲汤。天津冬菜不仅在国内很受欢迎，而且还远销海外。
3 / 6 天津冬菜始于明代，发展于清代，距今已有六百多年的历史。其源于静海纪庄子村，这个位于南运河畔的村庄也因制作冬菜而出名。天津冬菜所需要的两种食材，均产自当地，分别是：“青麻叶核桃纹”白菜和“四六瓣红皮”大蒜。“青麻叶核桃纹”白菜，肉厚口甜，“四六瓣红皮”大蒜，辛辣味足。天津冬菜其味道独特，香味浓郁，风味醇厚，也被称为“五香冬菜”。天津冬菜的制作过程：1.择菜。2.切菜。3.晾晒。4.脱水。5.拌菜。 （白菜、蒜泥、炒熟的食盐按照一定比例调配，搅拌均匀）6.装坛子中，封好。经过长达6个月的自然发酵，便做好了：天津冬菜。揭开盖，你会闻到一种类似于糖蒜的香气，上面会有一层盐。天津冬菜，大多会出现在天津的早点铺，做馄饨、云吞都会加入天津冬菜，不仅提味增香，而且解腻。在潮汕，不少厨师会食用天津冬菜做砂锅粥、煲汤。天津冬菜不仅在国内很受欢迎，而且还远销海外。
4 / 6 天津冬菜始于明代，发展于清代，距今已有六百多年的历史。其源于静海纪庄子村，这个位于南运河畔的村庄也因制作冬菜而出名。天津冬菜所需要的两种食材，均产自当地，分别是：“青麻叶核桃纹”白菜和“四六瓣红皮”大蒜。“青麻叶核桃纹”白菜，肉厚口甜，“四六瓣红皮”大蒜，辛辣味足。天津冬菜其味道独特，香味浓郁，风味醇厚，也被称为“五香冬菜”。天津冬菜的制作过程：1.择菜。2.切菜。3.晾晒。4.脱水。5.拌菜。 （白菜、蒜泥、炒熟的食盐按照一定比例调配，搅拌均匀）6.装坛子中，封好。经过长达6个月的自然发酵，便做好了：天津冬菜。揭开盖，你会闻到一种类似于糖蒜的香气，上面会有一层盐。天津冬菜，大多会出现在天津的早点铺，做馄饨、云吞都会加入天津冬菜，不仅提味增香，而且解腻。在潮汕，不少厨师会食用天津冬菜做砂锅粥、煲汤。天津冬菜不仅在国内很受欢迎，而且还远销海外。
5 / 6 天津冬菜始于明代，发展于清代，距今已有六百多年的历史。其源于静海纪庄子村，这个位于南运河畔的村庄也因制作冬菜而出名。天津冬菜所需要的两种食材，均产自当地，分别是：“青麻叶核桃纹”白菜和“四六瓣红皮”大蒜。“青麻叶核桃纹”白菜，肉厚口甜，“四六瓣红皮”大蒜，辛辣味足。天津冬菜其味道独特，香味浓郁，风味醇厚，也被称为“五香冬菜”。天津冬菜的制作过程：1.择菜。2.切菜。3.晾晒。4.脱水。5.拌菜。 （白菜、蒜泥、炒熟的食盐按照一定比例调配，搅拌均匀）6.装坛子中，封好。经过长达6个月的自然发酵，便做好了：天津冬菜。揭开盖，你会闻到一种类似于糖蒜的香气，上面会有一层盐。天津冬菜，大多会出现在天津的早点铺，做馄饨、云吞都会加入天津冬菜，不仅提味增香，而且解腻。在潮汕，不少厨师会食用天津冬菜做砂锅粥、煲汤。天津冬菜不仅在国内很受欢迎，而且还远销海外。
6 / 6 天津冬菜始于明代，发展于清代，距今已有六百多年的历史。其源于静海纪庄子村，这个位于南运河畔的村庄也因制作冬菜而出名。天津冬菜所需要的两种食材，均产自当地，分别是：“青麻叶核桃纹”白菜和“四六瓣红皮”大蒜。“青麻叶核桃纹”白菜，肉厚口甜，“四六瓣红皮”大蒜，辛辣味足。天津冬菜其味道独特，香味浓郁，风味醇厚，也被称为“五香冬菜”。天津冬菜的制作过程：1.择菜。2.切菜。3.晾晒。4.脱水。5.拌菜。 （白菜、蒜泥、炒熟的食盐按照一定比例调配，搅拌均匀）6.装坛子中，封好。经过长达6个月的自然发酵，便做好了：天津冬菜。揭开盖，你会闻到一种类似于糖蒜的香气，上面会有一层盐。天津冬菜，大多会出现在天津的早点铺，做馄饨、云吞都会加入天津冬菜，不仅提味增香，而且解腻。在潮汕，不少厨师会食用天津冬菜做砂锅粥、煲汤。天津冬菜不仅在国内很受欢迎，而且还远销海外。