武汉鸭脖哪家比较正宗？
精武鸭脖是湖北武汉最有名的传统小吃之一，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃。 部分门店地址： 总店：中山大道818号悦荟广场c座1层。 武昌站店：武昌区武昌火车站斜对面中山路嘉叶美食城武汉精武鸭脖。 青山区店：青山区建设一路祥丰路60号。 新世界店：武汉江汉区解放大道新华路822号(单洞门天桥旁)(原精武路对面。 三飞总店：和平大道惠誉花园安通机动车安全技术检测公司三角路站大门处。 中山路店：南国新东城斜对面。 老地方店：江汉区汉口火车站地铁出口(麦当劳对面)。 武大分店：八一路334附7。 做法步骤注意事项： 1、准备好食材。 2、鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，准备一碗清水，放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。 3、锅烧热后，放入2勺油，油烧热后，放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。 4、加入适量的高汤(要没过鸭脖子)，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。 5、加入盐糖老抽生抽蚝油。 6、把卤水倒入另外一个煲中，大火烧开，试试味道，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，这样卤出来的东西才够味)。 7、盖好盖子，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。 8、另外烧一锅开水，水开后放入鸭脖子，煮3分钟后，迅速捞起过凉水。(可以有效的去腥味) 9、卤水煮好后，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，不要捞出，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，使其充分入味。 10、卤好后，捞出晾干即可开动。 以上内容参考：百度百科-武汉鸭脖子
武汉鸭脖哪家最正宗
说起武汉的特产，一定要说的就是鸭脖，可谓是无人不知，无人不晓了，吃起来香辣不油腻，美味极了，让人吃了·一个虽然感觉到麻辣，可就是停不下来。 那么，来到武汉，去哪里吃最正宗的鸭脖呢?哪里的鸭脖好吃呢?接下来，小编就给大家推荐几家好吃的鸭脖店面吧! 1.周黑鸭 周黑鸭创于1997年，这一年周富裕(创始人)自行研发出“周黑鸭”的配方，很快“周黑鸭”以“入口微甜爽辣，吃后悠长”的独特口味赢得了广大消费者的认同。 周黑鸭采用了特殊工艺和神秘配料，制作的鸭制品味道刚入口时“有点甜”，然后逐渐开始变辣，吃完后嘴周还会留下余味，久久不散。 周黑鸭也是武汉市唯一一家荣获中国驰名商标的食品加工类商标品牌。 同时，周黑鸭近年来也开始加入小龙虾战局，各位吃货颤抖吧... 2.精武人家 武汉本地的吃货一定知道，武汉有一条赫赫有名的精武路，风靡全国的武汉特色小吃鸭脖子，就是起源于这里。 精武人家始建于1989年，属于武汉鸭脖知名品牌。因其位于精武路口东首第一店面而得名。 “精武路第一家”的卤制品风靡大江南北，以其“骨如酥、肉如丝、鲜香麻辣甜、让人回味悠长、思欲垂涎”的产品特色在广大食客心目中牢牢占据了地位。 3.可可哥 可可哥成立于1999年，湖北武汉特产，不知道吃货们有没有品尝过~ 可可哥与“顺丰快递”跨界合作，实现新鲜鸭脖3小时同城送达，听起来挺厉害的~ 4.小胡鸭 小胡鸭成立于2006，起源于湖北荆州，发展至今，企业已具备相当规模。 小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点，享有“荆楚一绝”的美誉。 5.久久丫 久久丫成立于2002年，用30余种香辛料，由经验丰富的老师傅，精心卤制而成。 推荐这几家，相信大家也对武汉的鸭脖有了一些了解，以后来到武汉可不要错过这样的美味食物哦！
武汉的特产有哪些？
1、热干面，与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。 2、面窝，是武汉地方性小吃之一，通常只在早餐时间（武汉人称为过早）提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。 3、老通城豆皮，是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。其形方而薄，色金而黄，味香而醉。 4、武昌鱼，得名已有1726年的历史，武昌鱼的学名一一团头鲂；历代诗人，以武昌鱼借喻乡关之情，武汉市洪山区东南隅靠近梁子湖，梁子湖是武昌鱼的母亲湖。洪山区有可养鱼淡水水面172万公顷，年产鲜鱼两千万公斤。 5、洪山菜薹，俗称红菜苔，色紫红、花金黄，是武汉地区的特产。据史籍记载，红菜苔在唐代已是著名的蔬菜，历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。 以上内容参考：百度百科-硚口区 以上内容参考：百度百科-江汉区 以上内容参考：百度百科-洪山区
武汉特产有哪些？
武汉特色小吃有热干面，三鲜豆皮，面窝，糍粑等。 1，热干面 热干面（Hot dry noodles）是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油，芝麻酱，色拉油，香油，细香葱，大蒜子，萝卜丁，酸豆角，卤水汁，生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。 2，三鲜豆皮 三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，也是武汉人早点（武汉人称“过早”）的主要食品之一。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉，鲜蛋，鲜虾（或鲜肉，鲜菇和鲜笋）而得名。 3，面窝 面窝是湖北省武汉市的特有的著名小吃之一，通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。 4，糍粑： 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。 扩展资料： 武汉，简称“汉”，别称江城，是湖北省省会，中部六省唯一的副省级市，特大城市，中国中部地区的中心城市，全国重要的工业基地，科教基地和综合交通枢纽，联勤保障部队机关驻地。截至2019年末，全市下辖13个区，总面积8569.15平方千米，常住人口1121.2万人，2020年地区生产总值1.56万亿元。 参考资料：百度百科——武汉