香肠炒饭怎么做
首先是原材料的准备。 新鲜的腊肠一根，蒸熟的凉米饭一碗，小葱少许，榨菜一包，酱油少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。 接下来是制作过程。 1、首先，咱们将新鲜的腊肠，先切成厚片，然后切成小丁备用，然后准备蒸熟的凉米饭一碗，接着将小葱两棵洗净后切末，然后再将榨菜一包破开，同样切成细末，接下来咱们开始上火制作。 2、首先将锅烧热，加入少许的凉油润锅，这是蛋炒饭，不粘锅的关键，然后将热油倒出，放入一半的小葱末，和腊肠丁下入锅内炒出香味，炒出香味后，直接将凉米饭一碗，下锅翻炒三分钟，可以用勺子不停地按压米饭，使其受热均匀，接着，三分钟后咱们开始调味。 3、三分钟后，咱们加入少许的生抽一勺，精盐一勺，少许的鸡精，味精调味，然后再次翻炒二分钟，使生抽的味道，融入到米饭中，然后临出锅时，将剩余的小葱末，撒入锅内，关火翻炒均匀，即可出锅装盘成菜。 接下来是制作要点。 1、腊肠丁一定要切的小一点，否则在煸炒的时候，腊肠不易入味。 2、小葱切成细末后，最好分两部分放，第一次在刚下锅时，煸炒出香味，剩余的小葱末在出锅时，再撒向米饭内翻匀，这样米饭吃起来的葱香味才浓。
请指点下香肠炒饭怎样做好吃？
香肠炒饭 用料 隔夜米饭 鸡蛋 3个 香肠 一段 小葱 一把 油 盐 香肠炒饭的做法 准备工作就是米饭今天多煮点，然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚上的，香肠切片，小葱切碎 请点击输入图片描述 鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀 请点击输入图片描述 锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用 请点击输入图片描述 把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭 请点击输入图片描述 开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒，我做了3个人的量，所以多了炒起来也蛮累的。大概要翻炒4分钟，这个时间自己掌控好 请点击输入图片描述 然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒 请点击输入图片描述 这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的 请点击输入图片描述