番茄打卤面
番茄打卤面 1.面粉中倒入45度的温水，揉成面团，放入容器中用保鲜膜封口，放置一旁醒面30分钟。 2.案板上撒一层干面粉，取出面团擀成薄面皮，再切成0.3cm左右宽的面条。 3.番茄过热水，去皮，切小块，装盘备用。 4.鸡蛋打散，加适量盐。锅中下油，倒入鸡蛋液快速翻动让鸡蛋蓬松，略微成型后捞出。 5.再下番茄，加少许盐，放清水没过，加盖煮5分钟左右，番茄炒至出沙后，加入上一步的鸡蛋炒至浓稠，卤子完成。 6.清水煮手擀面，沸腾后加少量冷水，重复三次，完成后捞出滤水，装碗。 7.盖上番茄鸡蛋卤子。撒葱花～ 番茄打卤面完成
番茄打卤面怎样做好吃？
前些日子，无意间吃到了婆婆做的番茄打卤面，那滋味真的让我印象深刻，反正我是吃一口就爱上了，本身就很爱吃面食的我，于是便和婆婆学做了起来，婆婆说，番茄打卤面虽然看似简单，但是要想做好，可是不容易的。想要把这碗面的美味做到让人念念不忘，那可是有诀窍的。 婆婆告诉我，一般以往的打卤面煮番茄鸡蛋的时候都是这样用水直接煮，这样最后卤出来的汤头不会太浓郁，但是如果多加这一步，那么不仅汤头变的浓郁了，口味也会立马升级，到底是哪一步呢？那是就是在最后一步煮番茄鸡蛋卤汁的时候，我们可以适当用水淀粉去勾一下芡，这样最后做出来的打卤面每一根面条上都会挂满厚厚的汁，而且最终面条吃起来的口感也会非常浓郁！ 除了勾芡外，让打卤面口味升级的还有一个小诀窍，那就是在炒制番茄的时候，一定要用锅铲把它炒烂压成泥，这样最后卤汁汤头的番茄味才会更浓郁更香！口感吃起也会更赞！经过婆婆的真传后，回家自己单独试做了一次，没想到一次成功，味道赞的不行，老公吃完也是对我赞不绝口！喜欢吃番茄打卤面的朋友这个做法真心值得一试呢，简单快捷美味，哪怕你是厨房小白也能一次做成功。这样的打卤面无论是做早餐还是夜宵都是非常不错的选择。爱吃的你快来试试吧 材料：番茄2个、鸡蛋2个、水淀粉少许、盐少许、酱油少许、鸡精少许、葱适量、水一大碗、面条适量 1、我们将番茄洗干净后，用刀在表面划十字，然后丢进煮开的水里，烫个20秒左右 2、烫后的番茄很容易去皮，去皮后我们用刀将其切成碎丁状备用 3、接着我们将2个鸡蛋打入碗内，加入少许盐，搅打均匀。喜欢吃鸡蛋的，可以再多加一个蛋哦 4、锅内倒入少许油，将打散的鸡蛋倒入锅内，小火去煎它，当底部有点凝固时候，用筷子快速以画圈圈的方式去炒它，这样炒出来的鸡蛋会非常嫩哦，鸡蛋炒好后我们盛出锅备用 5、锅内再次倒入少许油，用葱花炝锅后，把番茄倒入锅中，一边翻炒，一边用铲子去压它，尽量把番茄都压的烂一些，等番茄都压的差不多了，汁都炒出来时候，我们可以加一勺酱油，混合均匀 6、加入鸡蛋混合，然后再加入一大碗水，水可以稍微多一些，因为要做卤汁用，等焖煮2分钟左右的时候，我们加入适量的盐和鸡精调味，最后再加入少量的水淀粉勾芡即可出锅 7、当然打卤面怎能少得了面条，我们将面条下锅煮熟后即可捞出，与打卤汁混合食用。 8、成品，婆婆真传的番茄打卤面是真心好吃呀，每天吃都吃不腻，真心值得各位一试哦
角瓜鸡蛋馅包子，开锅后蒸几分钟?
5-10分钟即可，做法如下： 食材 1.用温水把酵母化开，放入白面，拌匀，放到温暖处或带盖的大锅中，30分左右自然发酵。 2.角瓜洗净。 3.插成丝，放入适量盐沙一下，攥净备用。 4.鸡蛋打匀。 5.热锅热油，放入鸡蛋炒熟。 6.火腿肠切碎。 7.放入锅中，再放适量花椒面。 8.拌匀。 9.揪成长条。 10.再揪成小块，团圆。 11.包成包子形状。 12.上蒸锅。 13.蒸15分左右即可。
天天饮食香菇肉馅包子的做法
香菇肉包 主料五花肉200克 香菇150克 面粉500克 调料食盐适量 酱油少许 蒜2瓣 生抽少许 蚝油适量 水250克 白糖50克 酵母(干)5克 香菇肉包的做法 1.香菇和五花肉分别切丁、蒜籽切成末 2.锅热油，烧至五成热，小火将蒜末爆香 3.然后放入肉丁翻炒，变色后加入香菇丁 4.炒匀后加盐、生抽、少许酱油和蚝油翻炒均匀即可，喜欢芝麻油味道的还可以加少许芝麻油 1.约400克面粉混合好酵母、泡打粉、白糖，加入250克清水搅拌均匀 2.放到温暖的地方发酵1个小时左右 3.发酵至3倍大的面团，样子挺稀的，慢慢掺入100克的面粉，反复揉成团醒发15分钟 4.面板上撒上干面粉，将醒发后的面团分割成约40克左右的小剂子，按扁 5.用擀面杖擀成边薄中间后的面皮，放上馅料，包成包子 6.蒸格上刷一层油，依次摆上包好的包子，盖上锅盖进行二发，时间不用太长，20分钟就够了 7.二发完成，大火蒸15分钟，关火后虚再蒸3分钟揭盖 希望我的回答对你有帮助