肉饼怎么做
面粉加温水（不烫手为宜），用筷子搅成又稠又厚的面糊，封上保鲜膜冰箱冷藏饧3小时以上 我这个是饧了一夜的面糊，能有力的拉起，非常有弹性 备好猪肉馅，大葱处理干净 大葱切小段，加入切好的姜末 加入少许水用料理棒绞碎，再放入肉馅，点入少许水，打成泥状 把肉馅倒入小盆中，加入十三香、胡椒粉、盐、酱油、料酒、花生油搅匀，最后的肉馅状态是比饺子馅要稀，细腻又滋润 面案上多放些干面粉，用筷子挑出一小块面放在上面，整理成长条，中间切开，接口处也拍上干面粉防沾 取其中一段，撒干面粉擀成正方形的面皮，铺上猪肉馅，靠右侧留出一条宽度 双手捏住右侧面皮，拉抻盖住肉馅一半的位置 再往左折 把接口处那一面翻过来，四周捏牢，稍微按扁，这个饼坯就做好了。建议别做的太长，太长不好移动 肉饼做好后双手快速拖起，放到刷过油并预热的电饼档上，上面也刷一层植物油，合上盖子，肉饼微鼓，两面金黄即可出锅。（中途要翻面）
肉饼怎么做法
用料：
面粉350克，猪肉300克，奥尔良烤肉料3茶匙，孜然粉1茶匙，姜粉1/3茶匙，老抽1茶匙，生抽2茶匙，料酒2茶匙
具体做法：
1.馅料：猪肉、奥尔良烧烤腌料抓匀
2.猪肉洗净切成小丁
3.切好的猪肉放入盆中，加入2茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙孜然粉、1/3茶匙姜粉、2茶匙料酒、3大茶匙奥尔良腌料抓匀，盖上保鲜膜腌渍过夜。
4.面粉加入3克酵母粉用温水揉成比较软的面团，盖上保鲜膜醒发（可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏醒发，早晨用正好）
5.醒发好的面团（这是在冰箱冷藏醒发的面团，醒发很好）醒发好的面团揉匀，分成剂子。（大一些小一些都可以），擀皮，放上腌渍好的肉馅。
6.包包子一样收好口。（不用擀，放在饼铛上直接用手压扁就好。）
7.饼铛预热，放入包好的饼坯，用手压成饼。
8.盖上盖子，煎烙至两面金黄即可。（中间翻一两次面）【摘要】
肉饼怎么做法【提问】
您好，这里给您介绍肉饼的做法，是奥尔良鸡肉口味的，您做其他馅儿的也可以参考哦[开心]【回答】
用料：
面粉350克，猪肉300克，奥尔良烤肉料3茶匙，孜然粉1茶匙，姜粉1/3茶匙，老抽1茶匙，生抽2茶匙，料酒2茶匙
具体做法：
1.馅料：猪肉、奥尔良烧烤腌料抓匀
2.猪肉洗净切成小丁
3.切好的猪肉放入盆中，加入2茶匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙孜然粉、1/3茶匙姜粉、2茶匙料酒、3大茶匙奥尔良腌料抓匀，盖上保鲜膜腌渍过夜。
4.面粉加入3克酵母粉用温水揉成比较软的面团，盖上保鲜膜醒发（可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏醒发，早晨用正好）
5.醒发好的面团（这是在冰箱冷藏醒发的面团，醒发很好）醒发好的面团揉匀，分成剂子。（大一些小一些都可以），擀皮，放上腌渍好的肉馅。
6.包包子一样收好口。（不用擀，放在饼铛上直接用手压扁就好。）
7.饼铛预热，放入包好的饼坯，用手压成饼。
8.盖上盖子，煎烙至两面金黄即可。（中间翻一两次面）【回答】
希望我的回答能够帮到您哦，祝您吃的开心哟[嘻嘻]【回答】