文|圆梦科普说
这个物品了不得,中国人天天用,外国人却不会用,使用这个物品,还必须要掌握一定的技巧,听到这大家心中有答案了吗?这个物品其实就是筷子。
中国人一日三餐吃饭都得用,但是对于老外来说,使筷子吃饭简直太难了,那么小伙伴们你们知道吗?我们中国人每天使用的筷子,它起源于哪个朝代吗?
古代人又管筷子叫什么呢?不同国家之间的筷子,又有哪些区别呢?带着这些疑问进入今天的主题,“筷子的发展史”。
作为一个有着上下五千年历史的文明古国,我国的筷子也可谓是历史悠久,在这里圈个有用“筷子”,古称箸、梜,通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。
筷子是华夏饮食文化的标志之一,也是世界上的常用餐具之一,而作为吃货国,筷子自然也是起源和发明于中国,后来才传到了朝鲜、日本、越南等地。
我国的筷子具体起源于哪个朝代呢?
古代传说中的筷子
在民间有很多关于筷子的传闻,我们来听一听,最为广泛的就是起源于商周时期,距今至少已经有3000多年的历史了,相传那时苏妲己为了讨商纣王的欢心。
把自己的玉簪从头上取下来,插上食物,吹一吹送到纣王嘴里,因此姜子牙受到启发,发明了“丝竹筷”。不过当时也有传闻表示,并不是受到了苏妲己的启发,而是姜子牙受到了“神鸟”的启发。
传言姜子牙的老婆不愿姜子牙受苦,于是下毒害他,不料被一只神鸟所救,神鸟栖息在一只丝竹上,呢喃鸣唱“姜子牙啊姜子牙,吃肉不可手抓,加肉就在我脚下”,于是姜子牙用丝竹发明了筷子,但未得到证实。
还有更早的传闻说是大禹发明了筷子,在尧舜时代,大禹奉命治理水患,三过家门而不入,夜夜奋战在恶浪里,由于时间紧迫,大禹在吃煮熟的瘦肉时,因为汤太烫不能伸手进去抓。
于是就从树上折下两根树枝夹着吃,这就是最初的“箸”,也就是如今的筷子。不过这些都是根据历史故事,后人进行的猜测。
历史记载的筷子
而筷子真正出现历史上的时间,则是先秦时期,当时的筷子叫做“梜”,到了汉代时期筷子才叫做“箸”,明代的时候基本已经称之为“筷”了,《礼记》中曾提及,“羹之有菜者用梜”。
由此可见,在先秦甚至更早,我国古代的人们就已经发明了筷子。别看筷子就是两根不起眼的小细棒,但是它却具备了挑、拨、夹、拌、扒等多种功能。
不仅蕴含了中国古代人的智慧,更成了当今世界上一种独特的餐具,也正是因为我国古代人发明了筷子。
才让这个物美价廉的好物,方便了中国、韩国、越南、日本、蒙古、朝鲜以及东南亚很多国家人们的吃饭进食,可以说筷子称得上我国的“国粹”。
中日韩三国的筷子又有哪些区别呢?
众所周知,中日韩三国自古就是一衣带水,渊源颇深,并且在大约两千多年前,中日韩三国又同在一个文化圈,因此在传统节日、发明创造等方面经常会撞车。
在网上就曾有韩国的网友,炫耀他们的筷子,才是使用难度最大的筷子,引来中日网友讽刺的事件。那么中日韩三国的筷子到底有何不同呢?形状、材质、长度,各不相同,我们来一一揭晓。
我们先来说说日本的筷子,日本的筷子材质多以木质为主,筷子比较短,并且很尖锐,因为日本人常用筷子夹碗,并且日本是岛国,筷子尖挑鱼刺比较方便。
中国的筷子也多为木质,筷子比较厚重,也比较长,因为以前中国人吃饭都是圆桌,这样方便夹菜。其次就是韩国,韩国的筷子多以“金属制”,并且是扁平形状的,也比较短。
可能是因为韩国人吃饭,都喜欢坐矮脚桌,吃的都是泡菜、烤肉一类的食物,这样金属筷子更容易清洗不被腐蚀。而正因为韩国的筷子是金属的,使用起来总是滑溜溜的,夹菜也容易掉。
所以韩国人才说自己国家的筷子最难使用,不过个人觉得,无论是韩国的筷子,还是日本的筷子,发源地不都是中国吗?有什么可争的呢?对此你怎么看呢?
今日话题:你对筷子有哪些特殊的理解?你支持中国的筷子吗?欢迎在评论区留言。