最后一次我在家里吃了几天的油腻食物大餐，。一盘酸菜炒一天出现在餐桌上，全味粉，表人，筷子均匀向盘酸菜，包括我，也吃了很多。这种酸脆脆可口。这几年没吃过了。我的心一会儿就飞起来了。毕竟，我只是在回家前做泡菜。当时他们还没动过，闻不动。我不知道现在是怎么回事。当你回家时，放下你的行李，换上鞋子，直接去厨房看看我的泡菜。打开盖子，你的鼻子在过去高兴，有一种气味，气味！我等了一个星期。今天是不是家里没有非常冷菜什么食物，给我一块白菜泡菜坛，认真炒炒。吃东西被感动。是滋味，多少年没了，总有一天我能做到。
很长一段时间后，你想为你的酸菜写处方。因为市场买白菜，咸味陶醉不香，不健康。像咸菜。我想做一个酸菜，你买了很多种类的泡菜，他们总是有相同的感觉。我想当我还是个孩子的时候，乡村的乡村气息。现在这个城市很困难。有一次想到用泡菜，我做的四川式食谱，很多人都失败了。这是一个技术上的困难，而且有很多你需要的食物。它被遗弃了。记得我年轻的时候，我的祖母和母亲都是陶米水做的一罐泡菜，多年的酸水。全球家可以重复，没有空罐子。腌酸菜不甜不咸。现在也可以试一下吗？试试看。
泡菜，蔬菜，芥末，糯米水或糯米粉；盐。
我在这里用芥末。芥末泡菜特别脆。你买不到芥末。你可以试试其他蔬菜，像卷心菜或卷心菜。嗯，这是芥末图片。
1：洗蔬菜，晾干一天，晾干一些水。在这个季节，北方的一个胖朋友可以把蔬菜放在散热器上，预计要做半天。
2：干水的蔬菜，每一层树叶的紫砂盐，轻轻揉搓，类似他们做按摩。不要洗。
3：用米汤，糯米更适合米汤。否则，糯米粉和水制成白色液体。我相信很多人会问我这水是否需要烧开。我的妈妈不是他们煮的，直接的水。我没有烫伤，把糯米粉倒进罐子里，放上盐和芥末。水的重量应该是没有蔬菜的。糯米粉和水的比例，我真的没说，我只是放了它，但是水是白色的。
4：盖上盖子，耐心等待。罐子和蔬菜不能有油，这将是坏的。
罐子可以用在普通的玻璃罐，玻璃圈，如果你想好好利用酸性水几年，推荐这个罐子。这种粗陶器透气性很好。非常适合泡菜。我的家乡就是这种坛子，我放了泡菜腌辣椒好几年了。好的，耐心等待。现在温度低，发酵慢酸慢。如果是在暖气环境，会比较快。我的坛从冒泡到吃17天。半个月后，酸味浓郁而浓郁。
这是今天坛子里的泡菜。看看颜色，只想问你，不要发牢骚。我不爱，如果有一条尾巴，估计到天上去。